Ｐａｇｅ 404 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼油揚げ お腹すいたぁ 02/4/24(水) 0:49 ┗Re:油揚げ ミック 02/4/24(水) 10:42 ┗できました！ お腹すいたぁ 02/4/30(火) 3:58 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 油揚げ ■名前 ： お腹すいたぁ ■日付 ： 02/4/24(水) 0:49 -------------------------------------------------------------------------
| 大根切り干しの投稿をみてて、油揚げ入り切り干し大根食べたくなっちゃいました。 でも、家の周りには油揚げが売ってないんです・・・豆腐はあるんですが。 豆腐を何とかすると、油揚げになったりするのでしょうか？？ あ-、ジュ−シ−おあげが食べたい！！ |
| 自宅でも油揚げつくれますよ。 まず、お豆腐の水気を（重しか何かをのせて、２時間くらい）切る で、１cmぐらいの厚さに切ってさらにペーパータオルで水気を拭く。 220Fのあぶらで３分ぐらい揚げます。で、ひっくり返して1分くらい。 そのまま、さらに油の温度を高温（360F）にして、きつね色になるまであげれば出来上がり！ 電気のコイルまきまきレンジストーブだったら、油の温度がなかなか上がらないので、面倒で無かったらお鍋2つ用意して、１つは高温で待機。 あ、あと、揚げてる途中にどんどん大きくなるのでお鍋は大きめで。 |
| 大根切り干しの煮物、出来ましたぁ！ 切り干し大根も自分で作ってみたんですが、おいしかったです！ ありがとうございました！ |