Ｐａｇｅ 171 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼天津甘栗の恋しいあなたに贈るローストチェスナッツ Yokopoko 01/11/18(日) 8:36 ┗感動の天津甘栗！！ 玉吉 01/11/20(火) 12:05 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： 天津甘栗の恋しいあなたに贈るローストチェスナッツ ■名前 ： Yokopoko ■日付 ： 01/11/18(日) 8:36 -------------------------------------------------------------------------
| １．オーブンを325Fに暖めておきます。 ２．栗の殻の平たい方に十字に包丁目を入れます。この時に渋皮まで切り目が入るようにすると、出来上がった後にむきやすいです。洋包丁ではなくて、三徳包丁などの「みね」（ジャガイモの芽を取るときに使う、包丁の根元の角）の部分で切り目を入れると、包丁が滑らないです。殻が硬いときは、１時間ほど水につけてから切り目を入れるといいでしょう。 ３．オーブン用の四角いパンに重ならないように切り目を上にして並べ、20-25分くらい焼きます。できあがりの目安は、切り目を入れた部分が反り返って中の部分が黄色くなっているとＯＫです。オーブンの大きさや、栗の量、大きさによって調整してください。 栗きんとんや栗ご飯にするのに渋皮をむくのは、切り目をいれてから６個くらいずつ電子レンジで直接20秒くらいチンして熱いうちにむくと、面白いくらいに栗の身だけがころんと取れます。もちろんこれくらいだと中はほとんど生のままです。 もう少し長くかけるとオーブンで焼くのと同様に火が通るようですが、長くかけすぎると身がゴムのようになってしまいますので、オーブンでじっくり火を通す方が失敗が少ないと思います。 |
| Yokopokoさんへ、 今日サンクスギビングの買出しに行くと、いつもの野菜売り場にないはずのChestnutsちゃんがいるじゃないですか。きっとターキーのスタッフィングに入れるんでしょう。 でも「そういえばぱたで甘栗の投稿あったよな、しめしめ」と思い、２０個ほどわしづかみし、ビニール袋に入れました。レシピどおり作り待つこと２５分。 おいしいホクホクの甘栗ちゃんが出来ちゃいました！ただオーブンに入れただけなのに、 自然の甘さがぎっしりつまって、ぽっくりおいしくできました。日本の駅で売ってる 天津甘栗とまったく一緒です。もっと栗買っとけばよかったあ。あとで旦那を走らせようかなと思ってます。下手なアメリカのデザートを食べるより全然いいですね。これで栗ご飯もおいしそうだ。あーあ、１年中栗は食べれるといいですねえ。 おいしいレシピ＆アイデアどうもありがとうございました。 |