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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議板から転載
- 03/6/22(日) 4:29 -
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巻き寿司食べてもらえなかった・・・カリフォルニアロールだよ。
うちの会社ではオフィスのメンバーの誕生月には必ず一人担当者を決めて
簡単なバースデーパーティーをするんです。今回は私が担当だったので
巻き寿司と抹茶ケーキを焼いて持っていったのですが。。。。（中略）
何人かはもろにペーパープレートを持ったまま固まってて
かろうじてケーキはつまんでくれたものの、お寿司には手さえも触れず
何だかがっかりしちゃいました・・。
個人の好き嫌いもあるでしょうし、前もって生ものは入れてないからねって
言ってたのになぁ・・・。心をこめて作っただけに。。。。。
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私も同じ思いしたことあった、、 投稿者１.さん
日本人＠カリフォルニアです。
私も以前息子の野球シーズンが終わってリトルリーグのチームが
集まって最後のピクニックをした時、、、
頑張ってカリフォルニアロールを作ったのに、、、
食べた人はほんの数人で、あとは皆 うーっo(*≧□≦)oってな
顔で・・・食べてなかった。。。
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好き嫌いもあるししょうがないですね。 投稿者３.さん
「海苔」がだめな人もけっこういますし。地方によってはお寿司を食べたこと
ないひともいると思いますし。新しい食べ物にチャレンジするのを嫌う人も
よくいますし、単におなかがすいていない人もいたかもしれないし。
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投稿者３.さん：
お住まいの地域や人種などにもよると思いますが、
アメリカ人って、食にとても保守的だと思います。
アメリカ人は「一度も口にしたことのない食材は、口に入れてまずかったら
嫌だからチャレンジしたくない。一生口にしなくてもいい。
今迄口にしたことのある物だけで十分おいしいからそれだけで充分。」
と思っているような、そんな雰囲気を感じる時も多々あります。
さらに「食べたくない」という自分の意志を一番大事にするという感じで、
人様が作ってくれたものだから一口くらいは、と頑張って食べたりせず、
食べたくないなら一切食べないと意思表示していい、という考え方も
あるように見えます。
(繰り返しますが全部のアメリカ人がそうだと言っているわけではないです。
NYなどの大都市ではだいぶ変わってくると思います。)
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投稿者６.さん：
一度、和風鳥のから揚げを作って持っていった時、あまり人気がなく、
皆さんピッザの方ばかり食べていて悲しい思いをしたことがあります。
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うら巻きにすると海苔の匂いが少ないかも。 投稿者７.さん
たしか、うら巻きというのは、海苔を食べた事の無い人用に工夫されたとか、
聞きました。
口に含んだ時、直接舌に当たるのが,ご飯になるので良いのではないでしょうか？
若い人、子どもなら
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油を使ったもの、カロリーが高めの物。肉類が入っているだけでも好感度 大。
＊ チキンテリヤキ、焼き鳥
＊ 餃子、
＊ チャーハン（中華風）など。
３０歳以上の人の場合
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＊ うらまき寿司、あげだし豆腐（豆腐ステーキ）、バーベキューの醤油味。
＊ お醤油がこげる味や匂いはOKらしいので。
＊ ブタの角煮（ユダヤ教、イスラム教の人は食べないが）
＊ キュウリの酢の物（ワカメは抜き）、
＊ 散らし寿司
○＝アボカド、カニカマ、卵焼き、など。
×＝生の刺身類、魚卵、海苔は抜く。
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寿司は好き嫌いが激しいですよ。 投稿者８.さん
日本人も多いし、日本食レストランもあちらこちらにいっぱいあるという都市に
住んでいますが、それでも日本食は苦手という方達は多いですよ。
中華だったらアメリカ人も結構行くのに日本食は味が合わないようです。
日系人の子供までが小さい頃はお寿司とか食べていたのに少し大きくなったら
食べなくなったとかっていうくらいですから。でも、もちろん逆に
アメリカ人でお寿司大好きでよくお寿司屋さんに行くって人もいますがね。
パーティーで、海苔巻き寿司を一口食べて、気持ち悪くてそのまま残しているの
なんかもよく見ました。巻寿司の黒いのりが見た目も？？って感じなのが
口に入れたらもっと気持ち悪くなったって感じらしいです。
ケーキもあずきや抹茶とかのケーキとかはやはり避けたほうがいいのではって
思います。
私のアパートに東南アジア系の方たちが数件住んでおられますが、お料理に何を
作られるのかくさいのです。でも私は同じアジア系でお醤油のにおいとかにも
慣れていますから、それに似たような、でもそれよりもキツイような、、、。
きっとその国の人達にとってはおいしい物でしょうが、「お一つどうぞ」と
言われたらヒイテしまうかも。当然、他のアメリカ人達からはマネージャーに
においの苦情が行っていました。
というように、その国独特の物で、明らかに好き嫌いが激しいだろうと思える物は、
パーティーに持っていけば、当然食べてもらえないのは当たり前かなって思います。
せめてチキン照焼きとか、アメリカ人にもまあまあ食べてもらえるようなものに
して欲しかったなあって思います。カリフォルニアロールってにぎりとかを
食べる日本人や日系人でもあまり好きじゃあないっていう人達が多いですよね。
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磯の香りがダメな人 投稿者10さん
磯の香りがダメな人は、海苔もダメみたいです。
うちの主人がそうでした。根っからのテキサス内陸っ子で、磯の香りが少しでも
すると「Ｆｉｓｈｙだ！」といって手をつけません。
おむすびを作った時は海苔だけ外されました。
そんな訳で、今は海苔を使わない（磯の香り無しの）五目ちらしならいけるかも。
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投稿者11.さん：
すごくそのお気持ち分ります。
私もこちらに来て、こちらの家族に「手巻き寿司」を作りました。
茶巾寿司。
海苔の代わりに薄焼き卵を。とても気に入ってもらえましたよ。
海苔が前回使用したのが残ってたので、パパ用にと作った軍艦巻き
とかっぱ巻きがあったのですが、なぜかなぜかママも弟も食べれた
んです！磯っぽい味がしないとかなんとかって．．．恐らく、手巻き
だと、海苔のパリッと感があるし、磯味が強かったんだと思います。
いずれにせよ、もし今度チャレンジしようと思われるなら、茶巾寿司
はいかがですか？でも、再挑戦するのも勇気がいるかしら？みんなの
反応が反応だっただけに．．．でも、気にしないでっ！
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お好み焼きもダメだったよ 投稿者12.さん
夫の友達アメリカ人が来た時に夫のリクエストで、干しえび、キャベツなど
日本では定番の材料で作り、焼きあがりに鰹節を振り掛けてだしたら、
もうテーブルの上での匂いでまいってしまったらしく、
「too much fish！！」と言ったきりその場を去られてしまいました。
食べるどころではありませんでした。
夫もアメリカ人ですが、このお好み焼きが大好き。同じアメリカ人でも
それぞれですね。
夫の両親兄弟は日本食は全くダメ。お寿司は絶対食べられないだろうな。
きっと巻き寿司も。
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横ですが・・人気のあった食べ物 投稿者13.さん
去年のクリスマスは我が家で旦那側の家族を呼んで日本食でしました。
その時に作ったトンカツにちゃんとトンカツソースと付けてねと。
そしたら意外にウケました。完食！
以前アメリカ人に作って人気があった食べ物は
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焼きそば
ドライカレー（普通のカレーよりウケました）
炊き込みご飯
餃子
照り焼きチキン
トンカツ
逆にウケなかった食べ物は
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おでん
たこ焼き
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機会があったらこれ試してみて 投稿者14.さん
アメリカ人の方たちのピクニックに持っていくランチ
アメリカ人向き散らし寿しをつくります。
この散らし寿しは日本人には珍しくもなんともないのですが
アメリカ人のために改良を重ねて今のところこの形におちついています
たくさんのアメリカ人に試してみましたが、
今のところ、きれいに残さずに食べてくれます。
日本人向けよりもちょっと酢を控えめにして塩を利かせた酢飯を作ります。
（特に酢が強すぎないように注意）
上に載せる具選びが工夫の要るところです。
普段から食べなれているものを上に載せていきます。
上に載せるもの絵を描くように散らして載せていきます。
卵の黄色、人参の赤、きゅうりやさやインゲン、アボカドの緑
そして、鶏肉、しいたけ、たけのこの茶色です。 見栄えもいいです。
＊＊のりと、しょうがの酢づけは嫌う方もいるのでたとえ千切りでものせません。
鳥肉（そぎ切れ）、しいたけ（丸いまま）、たけのこ（缶づめの薄切り）を
砂糖とお醤油で煮ます（甘めに）
錦糸卵（薄く焼いて千切り）またはいり卵でも（酒、砂糖、塩、これも、甘めです）
イングリッシュきゅうり（薄切り軽く塩を振っておく）さやえんどう（塩茹で）
アボカド（薄切りそのまま）
人参（塩茹で）
＊＊＊鳥肉の変わりに
海老またはベジタリアンだったらお豆腐（スライスして甘辛に煮ます）
パーティだったら手のひらサイズのサラダ菜をカップ代わりにして２口ぐらいで食べられ
るようにします。初めての味には大きいのは禁物です
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アメリカ人ばかりのパーティには 投稿者15.さん
一度、から揚げ粉をまぶして揚げたから揚げを持っていったらすごく好評で、
あっという間になくなっちゃいました。肉類なら大丈夫かもしれません。
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一般的なアメリカ人の舌には期待してません。 投稿者16.さん
とにかく砂糖がはいってないとダメ。それも異常な量の。
「あまじょっぱい」「あまずっぱい」等「甘い」事がポイントだと思います。
やっぱカラアゲが一番じゃないんですかね？
でも醤油自体ダメっていう人もいるしなー。
ちょっとでもダシの香りとかさせたらアウトです。
フランス人とか舌が肥えてる人が多いパーティーには繊細な味のを
持っていっても大丈夫ですよ。
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いどばた会議より
- 12/2/6(月) 10:33 -
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義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
草食の嫁 - 12/2/5(日) 19:04 -
義理父母と義理姉夫婦と義理兄とフィアンセが、我が家に来ます。
メインにガッツリお肉がないとディナーでないと言う義理家族が
大満足のお肉料理のおすすめを探してます。ディナーには、子どもは来ません。
アメリカ人の義理父母に作って、喜ばれた肉料理を教えて下さい。
ミートローフとステーキは、義母の自慢料理なので、それ以外でお願いします。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
町子 - 12/2/5(日) 21:40 -
寒い地方ですか？そこそこ暖かい所ならBBQで旦那さんに仕切ってもらっては？サラダでも横に付ければ大成功。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW 私は - 12/2/5(日) 22:33 -
いつもローストビーフ。
フライパン一つで簡単にできるレシピがクックパッドにあります。
焼き目つけて醤油にみりん、水、赤ワインを入れて煮だたせたら火を止めて２０分おいてひっくり返して４０分おくだけです。
あとはポークリブを市販のバーベキューソースにつけ込んでオーブンで焼くのも簡単でがっつりしててお薦めです。
引用なし
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW あの - 12/2/5(日) 23:06 -
簡単でおいしそうなローストビーフなんですが、お肉のどの部位で厚さどのくらいのものを使ったらいいのでしょうか。
横から質問ですいません。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW 草食の嫁 - 12/2/6(月) 1:08 -
町子さんと、私はさんから早速レスがついて、ありがとうございます。
町子さん
義理家族が押しかけてくる日は天気予報によると、雪が降るので、
BBQはできません。夏なら、夫まかせにできたのに泣
私はさん
ローストビーフはオーブンの焼き加減が難しいから、肉料理の
得意な義母も失敗すると聞いて、作れないと思ってました。
フライパンのレシピがあるんですね。一日目は、これに決定です。
義母と義父は３日間泊まるので、他にも肉料理のおすすめがあれば、
教えて下さい。
引用なし
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW ラード - 12/2/6(月) 1:29 -
ミートボールのラザニア。
煮込みハンバーグって、アメリカ人には受けないですかね？
お肉ごろごろビーフシチューとか。
手羽のポトフ、とか。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW モモンガ - 12/2/6(月) 1:56 -
私もビーフシチューに１票。義家族と義姉夫婦に作ったら大好評でした。
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW ニコ - 12/2/6(月) 2:08 -
ポークチョップ、チキン（スパイス付けてフライパンで焼く）、スパゲティーミートソース、Baked Zitiなどは如何でしょう？
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW Sue - 12/2/6(月) 2:32 -
我が家のクリスマスは毎年焼き肉とお鍋（シーフード）です。
去年、初めて義家族が我が家でクリスマスを過ごしました。
焼き肉は好評でしたがお鍋はだしやシーフードのにおいが気に
なるようでした。
下準備やテーブルセッティングは私と子供達がしましたが
焼いたり取り分けるのは夫がしてくれたので夫がお箸を
使ったりお肉よってタレ（普通の焼き肉のタレ、ポン酢
塩ダレ）を変えて味わうことをすすめるなどその姿に
義家族は喜んでいました。
引用なし
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW 家庭料理 - 12/2/6(月) 9:02 -
私でも簡単に作れて好評だったものです。
招待する側として気をつけなければならないのは日本食を好まない人もいるので、なるべくその人たちが日常食べているものに近いものの方がいいと思います。日本食を紹介したいのならサイドでつまめる程度のもので様子を見たほうがいいです。
ビーフシチューですが赤ワインを使わないもので、味も違いますが煮込み料理でまぁいけると思いますよ。
簡単にマコーミックから出ているパケットを使います。グロッサリーで売られています。
http://www.mccormick.com/Products/Seasoning-Mixes/Beef/Beef-Stew-Seasoning-Mix.aspx
パケットを多めに購入し味が薄いときに足すこともできるからです。
肉は小麦粉を付けて焦げ目を付けたほうが味がよいのとシチューの色がよりブラウンになります。
日本のシチューよりも具沢山でボリュームを付けたほうがいいです。うちは肉の分量を少し多めにし塊ロースト肉を大きめにカットしています。２パウンドの肉だと大人３〜４人分くらいでしょうか。
肉が柔らかくなるまで煮込みの時間がかかりますので取り掛かりは早めに。
ドロドロ感が足りないときは、カップ１〜２くらいの煮込んだ野菜を取り出してブレンダーでジュース状にしたものを戻し入れてもいいかもしれません。
これに焼きたてのディナーロールやサラダを付け加えます。
私は焼いたらいいだけのロール、サラダもバッグに入ったものをおおきなサラダボールに入れるだけでドレッシングだけいくつか選べるようにしています。
引用なし
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Re:義理家族アメリカ人８人にディナーのおすすめ
NEW 私は - 12/2/6(月) 9:42 -
お肉は肩の部分でフライパンに蓋をするのでそれに入る厚さのがよいと思います。
私は５〜６センチの縦長のお肉を使っています。
ホースラディッシュもおいしいですが、わさびを醤油で解いてマヨネーズと合わせたソースが義父からも好評でした。
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井戸端会議より
- 12/6/7(木) 0:39 -
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料理初心者の妻さん：
夕食に作ると、夫の機嫌が違う大満足の一品はありますか。
家は、スローポットで煮込んだシチューです。
仕事で疲れて帰宅しても、キッチンに出した
スローポットとシチューの匂いで笑顔になります。
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でんでんさん： - 12/6/3(日) 3:15 -
我が夫はとんかつとカレーが大好きです。
カツカレーの日は嬉しさのあまり踊ります。
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ほうれん草カレーさん：
これかわいいですね！ カツカレー食べたいです。
うちは牛丼とマーボー豆腐です。
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今日は外食したいさん：
ロールキャベツです。
ハンガリー系の夫は彼の母親の作る料理が大好きですが、
ロールキャベツに限っては、子供の頃から食べていた義母の作るハンガリー風の
米の入ったロールキャベツより、私の作る（日本のレシピの）
ロールキャベツが断然美味しいと言ってくれます。
結構時間がかかる料理なのであまり作りたくないのだけど、これを作ると
とても喜ぶので、夫を喜ばせたいときに作ります。
あとは餃子。和食は特に好物ではない夫ですが、餃子（日本風の）は
大・大・大好物で、上のでんでんさんじゃないけど、
好物のロールキャベツか餃子を作ると言うと踊りだします。（笑）。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
SUVさん： - 12/6/3(日) 3:50 -
うちのだんなも餃子は大好きです。
子供達も大好きなので、一家4人でかなりの数を作ります。
それから以前、このレシピを見つけて作ったコレ。
http://recipes.yahoo.co.jp/E701231/
エビは冷凍のを使用、片栗粉がないのでコーンスターチで代用しましたが、
唸りながら食べていました。
今夜も作ろう！
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さららさん： - 12/6/3(日) 5:57 -
うちはカレーとお好み焼きです。
どちらも手軽に作れるので、夕食のメニューに困るとついつい
このどちらかになってしまいますが、夫はハッピーみたいです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ハリネズミさん： - 12/6/3(日) 6:18 -
サーモンのバター焼きなど魚料理。
私が魚が苦手なので家で魚料理を滅多に作りません。
家で魚料理が食べられるということと、私が夫のために我慢して
作っているということがうれしいみたいでテンション上がって
喜んで食べてくれます。
冷凍うなぎの蒲焼を出しても大満足してくれます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ほうれん草さん： - 12/6/3(日) 7:05 -
ほうれん草のごま和えです。
私も大好きなんで、お弁当用にと思って多めに作ってもすぐなくなります。
だったら胡麻すり手伝え〜！！！
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ブーツの季節さん： - 12/6/3(日) 8:29 -
餃子、肉まん、チキン南蛮、でも食後のイチゴ大福の方がいいのかも。
最近は何を出したところで反応は薄い。食べる量でこれがいいんだな
というのがわかるけど、最初の反応はどこ行ったんだ？って感じ。
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花輪さん： - 12/6/3(日) 8:33 -
煮込みハンバーグ、好きですね〜。
付け合せとか彩りよくすると超喜びます。
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須磨海岸さん： - 12/6/3(日) 8:38 -
マッシュドポテト＆グレービーです。
肉料理と出してもポテトがメインになるくらい大量に食べます。
一度「最後の晩餐は何が食べたいか」という話になった時、
マッシュドポテト＆グレービーと言っていました。
マッシュドポテトを夕食に作ると知ると「今日は何時ごろ夕食？」と
ソワソワし始め、茹でている間も鍋をのぞきに来たり、
待ちきれない状態が続きます。
ちなみに手作りオンリーです。
インスタントや冷凍は一気にテンション下がります。
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きっちんきちんさん： - 12/6/3(日) 9:48 -
うちもビーフシチューやラムシャンクなどの煮込み、好きですね〜。
キャセロール系ならたいていＯＫ。
あと、マッシュポテトも！
日本のポテトサラダも大好き。
ジャガイモ出せば喜んでます^^;
日本にいたときは、カツカレー好きで外食では食べてましたが
こっちでは一度もやってませんでした。
自分の食指が動かないので忘れてました。
つくったら喜びそうだなあ。
あと、軽めの食事のときに喜ばれるのが
ビビンバ。
ほうれん草の胡麻和えも大好きです。
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ねむさん： - 12/6/3(日) 10:55 -
大満足かは分からないのですが（旦那のが料理がうまいので）
カレー、ハンバーグ、肉丼、唐揚げ。
肉が多いし、唐揚げに至っては
最後まで取っておいてじっくり堪能してます（笑）
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偏食魔人の妻さん： - 12/6/3(日) 16:40 -
ほぼみなさんのとかぶりますが、まだ出ていないところでは昔ながらの
ポテトコロッケです。俵型より小判型が好きです。
あと主菜じゃないですが、あさりの酒蒸し。これ作る日は
あさりあさりって１日中ニコニコしています。
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微笑ましいさん： - 12/6/3(日) 18:20 -
こういう微笑ましいトピックはいいですね。
夕食の献立の参考になりました。
うちもお肉料理、大好きです。
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じゃがいもさん： - 12/6/4(月) 3:41 -
グリルしたニューヨークストリップの厚ーいステーキ
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年上女房さん： - 12/6/4(月) 4:25 -
うちもスロークッカーでですが、チリが大好きです。
あとは、豚肉しょうが焼き、ハンバーグ、牛肉のステーキ
(ホームメイドのフレンチフライつきだとさらに喜ぶ）、
ハンバーガー、Po Boyなど。
ちょうど最近、なんだか缶などを使った料理が多くない？と
指摘されたところでした。
毎日とは言わなくても、ちゃんと頑張って料理しようっと。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ともさん： - 12/6/5(火) 6:03 -
手作りラザニア、ピザ、ファヒータ、とりあえず私が
生地を手作りする物は特別感がでていいようです。
最近は休暇で買ってきたサフランを使って欲しいようで
サフラン入りならスープでもリゾットでもパエリヤでもご機嫌です。
用意が楽でいいです。
いい天気の日の夕食にBBQの用意をしておくと
自分で焼かないといけないのにすごい喜びます。
夏は楽ちんでいいです。
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井戸端会議より
- 15/9/15(火) 11:01 -
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「典型的なアメリカ人（白人）の好きそうな料理」 ありすさん
８０代のアメリカ人男性（白人）の好きそうな典型的なアメリカの
料理って何だと思いますか？
今週末に夫の祖父の家を訪れるのですが、夕食を持って行く予定です。
祖父は南部の白人で典型的なアメリカの料理が好きです。
鶏の丸焼き（ハーブチキン）をメインにしようかなと思いますが
サイドはどうしようかなと悩んでいます。
鶏の丸焼きだと多少持って行くのも大変そうな気もするので
別の案があればそれも教えて下さい。
祖父は豚と魚はたべないようです。いつもはエビのサンドイッチと
スーパーのチキンの丸焼きを食べているらしいです。
簡単にできて持って行くのも簡単そうな、だけど美味しい料理のアイデア
よろしくおねがいします！
レシピもあれば教えてください。
===========================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「返事を書き込んでくださった下記の方々へ感謝いたします。
メモリーの関係で、料理名を中心に書き出しました。
お詫びいたしますとともに、ご了承いただきたくぞんじます。ーー転載した者の責任です）」
サマーさん、まりさん、あたしもさん、骨村骨代さん、うちの定番さん
りんごさん、グレープジュースさん、茶さん
========================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜牛＞
・ポットロースト
・ミートローフ
・ミートボールかハンバーグ
肉にパン粉とか余計な物は入れずに。 グレービーに浸した煮込み。
・ビーフシチュー （肉は大切り。具は大量に）
鍋を冷ましたらガムテープでしっかりフタを止めれば、チキンの
丸焼きより持って行きやすいかも。
・ミート「ソース」スパゲッティー
・ミート「ボール」スパゲッティー （スパゲッティーは目的地で茹でる）
＜チキン＞
・ハーブチキン
ハーブは食べ慣れた物でないと好まない可能性もあるので
使いすぎないほうが良いかもしれません。
・チーズとトマト･ソースで料理したチキン
・キャンベル缶のクリーム･スープで料理した
鶏肉とミックス･ベジタブルのキャセロール
＜豚＞（トピ主さんの義祖父さんには向かないが）
・BBQポーク（スロークッカーで煮る）
＜オーブン料理＞
・ラザーニア
＜サイド･ディッシュ（付け合せ）＞
・マッシュポテト（多量に）
・人参とグリーンビーンズ（サヤインゲン）は一緒に塩茹で。
・粒コーンも塩茹で。または缶か冷凍のコーンをさっとバターで炒めて
・ジャガイモ
皮付きを茹でて、食べる時に切れ目を入れサワークリーム添え。
上記全部にグレービーを添えると非常に良い（マコーミック印のミックス利用）
感謝祭のサイドディッシュが定番。
・グリーンビーン･キャセロール（サヤインゲン）
・コールスロー
・ジャガイモ系なら何でも。
・マカロニチーズ
・カラードグリーンとベーコンの煮物（Collard Greens）
・ヤム･ポテトをホイルに包んでオーブンで焼いた物
バターかサワークリームを付けて食べる。
野菜はなぜか缶詰の方が柔らかくて好きみたい。
＜パン＞
・美味しいディナー・ロールなどを添えて （グレービーを皿からすくう）
・コーンブレッド
・ビスケット （米国の暖かいビスケット･ブレッド＋バター添え）
＜スープ＞
日本風のクリアスープでなくチェダー・ブロッコリーやこってりしたコーンスープ。
アメリカ人お得意のキャンベル缶を使ってアレンジしたものなど。
キャンベルのサイトにも沢山レシピ載ってます。
＜アメリカのチャイニーズ＞（中華料理店からのテイクアウト）
オレンジ･チキン
説明：
＊「80代ってことで、今風のおしゃれなヘルシー料理よりも食べ慣れた
昔ながらのいかにもアメリカ！っていう料理の方が良さそうですね。
good old days recipe なんて入れて検索してみては？懐かしい系の、
彼が食べて育ったような料理が出てくると思いますよ。」 骨村骨代さん
＊「アメリカ人なので全て手作りというよりこういう商品（キャンベルなど）を
使ったセミ・ホームメイドの方がかえって口に合うかもしれませんよ。」骨村骨代さん
＊我々日本人からすると缶詰や冷凍食品を駆使するので、こんなので
いいのか？
と思いますが、こういうものを普段は食べ慣れているようです。
「義父９０歳アラバマ出身海老好き南部人には、日本風の海老フライが
大好評でした。タルタルソースより
とんかつソース＋ケチャップを混ぜた物が嬉しかったみたいです。
=======＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
有難うございました！ ありすさん
有難うございました！
皆さんのアイデアを元に自分で作れそうな所でチキンとグレービーと
柔らかくした野菜のバター炒めとスタッフィングとパンとクッキーを作って行ったら
義理の祖父も喜んでました。
チキンは最初スーパーのロッティサリーチキンだと思ったみたいですが。
ミートローフとキャセロールって名前を聞いた事はあるのですが
食べた事が無いので今度レシピ見てつくれるようになっておこうと思いました。
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井戸端会議より
- 16/6/11(土) 12:57 -
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アイディア：日本の料理レッスン
オーガナイザー - 16/6/11(土) 5:48 -
５~７人のグループに日本食の作り方を教えるイベントを企画しています。
１回目は巻きずしを作る予定で準備をしていますが、
すでに２回目に何を作ろうか迷っています。
こちらの料理上手な方々に知恵をお借りしたいのですが、
火を使わない料理で簡単にできる料理のアイディアありますか？
お好み焼きを考えてるのですが、１人ずつフライパンを使うので
時間がかかってしまうので躊躇しています。
来月日本に帰るので、買い出しは出来ます。アイディアくださいませ。
追伸：アメリカ人の口に合う日本食をさがしています。
Re:アイディア：日本の料理レッスン
うちの主人 - 16/6/11(土) 6:12 -
の好みでいいですか？
きゅうり生酢、かぼちゃの煮付け、金平ゴボウです。
火を使っちゃいますね〜。
冷奴でかける汁を凝ったものにするとか？
と、偉そうに言ってますが、料理は苦手です。
Re:アイディア：日本の料理レッスン
ブリ - 16/6/11(土) 6:25 -
楽しそうですね。
お好み焼きは一人ずつフライパンではなく、Griddleを使ってはどうですか。
グループの中で持っている人がいると思うのですが。
３台あれば５−７人分作れると思います。
Griddleがあれば、焼きそばも作れます。
あと、デザート系だったら白玉粉などを使ったいちご大福とか。
火を使いません。
Re:アイディア：日本の料理レッスン
オーガナイザー - 16/6/11(土) 6:58 -
早速のアイディアありがとうございます。
ご主人、かなりの日本食通ですね。全部手作りですか？
料理が苦手とおっしゃってますが、これらを作ったことのない私は
もっと料理苦手です。
Griddle は持っている人がいるかどうか・・・。
いちご大福！料理の方を考えていたので
デザートまでは思いつきませんでしたが、このアイディアいただきます！
Re:アイディア：日本の料理レッスン
婆ちゃ - 16/6/11(土) 7:09 -
ちょっと検索したら、
日本で外国人の方々にお料理をレッスンしている方のブログを見つけました。
http://ameblo.jp/noriyuta1008/
参考になるかな？
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こないだレストランで食べたタイ料理があまりにも美味しかったので家でもそれらしいものが作れたらと思います。でも、なかなかお店で調味料や材料を見つけることができません。タイ料理を手作りされてる方、どこで材料を買っておられますか？あと、まったくの初心者の私にできる料理があれば教えて下さい。
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いどばた会議より
- 07/2/11(日) 14:58 -
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タイ料理（グリーンカレーとパッタイ） 投稿者：バカボン ( 07/02/11 10:02:24 )
タイ料理が大好きです。Pad Thaiも好きですが、主人はsoy sauseベースの”Pad Se Ew"の方が好きなのですが、この料理のレシピをご存知の方はいらっしゃいますか？
あと、グリーンカレーが大好きなのですがペーストを見つけられません。以前住んでいたところのスーパーでは、レッドカレーペーストしかなかったのですが、グリーンカレーペーストも普通にスーパーにおいてありますか？またどのメーカーのものが美味しいでしょうか？最近中都市に引越してきたので、そこそこいろんなスーパーはあるようです。
よろしくお願いします。
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Re:タイ料理（グリーンカレーとパッタイ） 投稿者：Pad Thai ( 07/02/11 10:15:14 )
タイ料理といったらここかな。
http://www.thai-square.com/recipe/rcpidx.htm
グーグルで、料理名(たとえばパッタイ)、レシピ、と入れると、大概の料理はすぐ検索できますよ。次回にお試しを。
> グリーンカレーペーストも普通にスーパーにおいてありますか？
私の住んでいるところのアジア系食材店にはあります。
生のタイ料理用食材なども結構あります。
が、お住まいのところをある程度書いて、そこにお住まいの方々から情報をもらわなければ、結局、あるなしは判らないのではないでしょうか?
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パッシーユーで検索！ 投稿者：タイ料理はお任せピョン♪ ( 07/02/11 10:45:24 )
Pad Se Ewのレシピは、《パッシーユー》で検索するとヒットするようですね。
好みのものがあれば良いですね。
レシピによってはオイスターソースのみのものもあるようですが、
シーユーダムが入る方が本格的です。
《Healthy boy》ブランドのものがおすすめです。
カレーペースト、一番美味しいのは自分で作るものだと思います。
味が全然違います！
でも面倒だから市販のものという場合は、
《Mae Ploy》ブランドのものがお勧めです。
こちらのブランドは世界で一番シェア率が高い
ココナッツミルクを作っている会社のものです。
ちなみにココナッツミルクのブランド名は《Chaokoh》。
これもおすすめの食材です。
ちなみにグリーンカレーもレッドカレーも美味しいですが
機会があったらパネンカレーも試して下さい。
ココナッツミルクの甘みが生かされるおすすめの一品です♪
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アジア系食料品店だと 投稿者：ゲーン ( 07/02/11 12:45:42 )
あちこちのスーパーで探した事がありますが、
グリーンカレーのペーストはローカルのスーパーのアジア系食材コーナーでは
置いてあった事がありません。
アジア系食材の品揃えがいい所でもカレーペーストだけは置いてないみたいです。
（置いてある所がある可能性も０ではないですが、今まで見つけた事がないです）
アジア系食料品店に行って買う事になると思います。
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アップステートＮＹのローカルのスーパーマーケットにあるＧｒｅｅｎＣｕｒｒｙおいしいです。 投稿者：うさ ( 07/02/11 13:47:01 )
ＴＨＡＩ ＨＯＵＳＥというメーカーでＴＨＡＩからの輸入品でＧｒｅｅｎ ＣｕｒｒｙとＲｅｄＣｕｒｒｙの２種類のレトルトが売ってます。家の夫はＴｈａｉレストランで食べるよりおいしいと毎回スーパーマーケットに行くと買ってきます。普通のアメリカのスーパーマーケットそれも田舎なので何処にでも売ってると思います。騙されたと思って一度トライしてみる価値ありますよー。すみませんウェブを探したんですが見つかりません
でした。
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ありがとうございました 投稿者：バカボン ( 07/02/11 14:21:19 )
レスありがとうございます。
検索下手で、パッタイはレシピがヒットしたのですが、pad se ewの方はレシピがヒットしませんでした。地道に美味しそうなもの探してみます。
グリーンカレーペーストのご紹介ありがとうございます。こちらの方もスーパーで探してみます。ブランド名を教えていただいたので、これを元に探してみようと思います。
ありがとうございました！！
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井戸端会議より
- 16/5/22(日) 9:55 -
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パッタイヌードルの美味しいレシピを教えて下さい
Thai food - 16/5/21(土) 11:04 -
タイフードのパッタイヌードルが好きなので、
できたら自分でも作ってみたいなと思いました。
レシピを探して見てると、いろいろあるのでどれがいいのか迷ってます。
見てるとソースがポイントのように感じます。
そこで、どなたか美味しく作れるパッタイヌードルの
イチ押しのレシピをご存知でしたら教えて下さいませんか。
Re:パッタイヌードルの美味しいレシピを教えて下さい
タマリンド☆ - 16/5/21(土) 15:57 -
本格的なのを作りたくて、
ネットで調べて、見つけたのがこれです。
http://ameblo.jp/expatlifeabroad/entry-11683506629.html
作り方はこのブログが詳しく、とても参考になりました。
食材は、中華系、又は、韓国系のお店で買いました。
味は、タイレストランで何度か食べて覚え、
調味料の配合は、若干変えました。
（私の主人が甘目の方が好きなので。）
このブログ主さんの書かれている材料の
大根のお漬物も手に入れる事が出来たので、
レストランで食べるのと同じ味のものが出来ました。
本当に美味しかったです。
Re:パッタイヌードルの美味しいレシピを教えて下さい
Thai food - 16/5/21(土) 22:32 -
▼タマリンド☆さん：
嬉しい！
丁寧に写真付きの日本語で作り方が説明されているので助かります。
美味しそう。
お店で必要な材料を探して作ってみようと思います。
あの甘系のラディッシュとタマリンドソースはぜひ見つけないと
本場の味にならないようですね。
もしアメリカのスーパーで探せなければ、アジアスーパーで聞いてみようと思います。
教えてくれて感謝です。
ありがとうございました。
Re: Paula Deenのレシピも美味しいです〜
Food Network WEB - 16/5/22(日) 0:46 -
Paulaのこのレシピ、まさしくアメリカ版パッタイそのものです〜。
赤くて甘酸っぱ辛い、パンチの有るパッタイが召し上がりたい時には、こちらも試してみて下さいね。
http://www.foodnetwork.com/recipes/pad-thai-recipe0.html
私は、タマリンドはお水で代用、ground radishは全く入れずに作っていますが、美味しいですよ〜！
私も、タマリンド☆さんご紹介のレシピ、今度作ってみます〜♪楽しみです。
Re:Paula Deenのレシピも美味しいです〜
Thai food - 16/5/22(日) 1:42 -
▼Food Networkさん：
材料がすべて揃わなくても美味しく作れるとはいいですね。
それを知っておくと急に思い立って作りたい時など助かると思います。
これもチャレンジしてみたいな。
ポーラさんのレシピにパッタイがあるとは、ヌードル系のレシピは誰もが好むようで人気なのでしょうね。
レシピの紹介ありがとうございました。
Re:パッタイヌードルの美味しいレシピを教えて下さい
南京豆 - 16/5/22(日) 3:00 -
タイ料理を作る時はこのサイトを参考にしてます。
タイ人の同僚もここがいいと話してました。
http://hot-thai-kitchen.com/
Re:パッタイヌードルの美味しいレシピを教えて下さい
Thai food - 16/5/22(日) 3:57 -
▼南京豆さん：
>タイ料理を作る時はこのサイトを参考にしてます。
>タイ人の同僚もここがいいと話してました。
>
>http://hot-thai-kitchen.com/
この子可愛いいですね。
ユーチューブで料理がアップされてるのを見ました。
彼女のウェブサイトがあるのは知らなかったので早速ブックいたしました。
フォトがとてもきれいで料理も美味しそう。
教えてくれてありがとうございます。
後でゆっくり見てみようと思います。
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井戸端会議より
- 16/5/22(日) 10:04 -
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ジャスミンライスをパラパラに炊くには？
ばあば - 16/5/20(金) 10:18 -
普通のご飯を炊くようにジャスミンライスを炊いたら、
ねっとりとした普通のご飯になってしまいました。
これをタイ料理屋で食べるようなパラパラなご飯にするには、
どう炊けばいいのでしょうか？
Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには？
ピーコ - 16/5/20(金) 10:57 -
ジャスミンライスは炊くというより茹でるのがポイントです。
大きな鍋にお湯を沸かし、ライス投入。
数分茹でてザルにあげます。
パスタを茹でる要領と思ってください。
Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには？
ジャスミンライス大好き - 16/5/20(金) 10:58 -
http://cookpad.com/recipe/2248934
クックパッドからの引用です。
このようにやるとうまくパラパラになります☆
Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには？
ばあば - 16/5/20(金) 11:32 -
えーーーー、そうなんですか。
炊くんじゃないんですね。知りませんでした。
パスタみたいに茹でる、は目から鱗です。
調べてみたんですが、どれも蓋をするとあるんですが、
それだとねっとりしてしまうのです。
クックパッドはチェックしませんでした。
ありがとうございました。
Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには？
いたい - 16/5/20(金) 15:08 -
普通に炊飯器で水を減らして炊いたらパラパラになりませんか？
Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには？
いちごチョコ - 16/5/20(金) 23:32 -
私も上のピーコさんと同じくパスタの要領の調理法です。
たっぷりのお湯の中で茹でて、湯切りしてから再度火にかけて水分を飛ばし、
火を止めて蓋をして蒸すだけです。
合数を気にせずに好きな量を短時間で出来るので お勧めですよ。
Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには？
炊飯器でも - 16/5/21(土) 11:37 -
▼ばあばさん：
>普通のご飯を炊くようにジャスミンライスを炊いたら、ねっとりとした普通のご飯になってしまいました。
>これをタイ料理屋で食べるようなパラパラなご飯にするには、どう炊けばいいのでしょうか
水ですすいで炊飯器で炊くだけ
http://allabout.co.jp/gm/gc/439168/
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井戸端会議より
- 16/5/22(日) 10:15 -
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井戸端会議 より
- 10/4/23(金) 11:09 -
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子供のお弁当
一年生 - 10/4/21(水) 10:27 -
アメリカ在住です。
いまキンダーに通っている子供（女の子です）が居るんですが９月から午後までの時間帯になるのでお弁当が必要になります。
カフェテリアで学校のランチを食べるか、持参のランチを食べるようになるので、出来るだけカフェテリアのものではなく、お弁当を持たせたいと思ってるんですがお弁当箱にいれたランチって浮いちゃったりしますか？
日本風のお握りとおかずとっていうのでも大丈夫か少し心配です。
学校は人種が色々いて、白人50％アジア人35％残りインド・ヒスパニック・アフリカンアメリカンという感じです。
きっと他の子はサンドウィッチとスナックとかだと思うんですが、皆さんはどんなお弁当を持たせていますか？
宜しくお願いします。
Re:子供のお弁当
大丈夫ですよ - 10/4/21(水) 11:05 -
トピ主さんのところと同じような人種構成の学校ですが、日本のお弁当箱で普通に持って行っています。おにぎりやサンドイッチなど何の芸もなく、ワンパターンで逆に日本の人に見せる方が恥ずかしいくらいですが・・・もし、トピ主さんが私と違ってお料理が得意なら、楽しいお弁当でお友達の興味を惹くだろうし、日本の食文化を何気に紹介する良いチャンスかも。
アメリカに住んでいると日本の給食やお弁当はつくづく素晴らしいと思います。
▼一年生さん：
>アメリカ在住です。
>いまキンダーに通っている子供（女の子です）が居るんですが９月から午後までの時間帯になるのでお弁当が必要になります。
>カフェテリアで学校のランチを食べるか、持参のランチを食べるようになるので、出来るだけカフェテリアのものではなく、お弁当を持たせたいと思ってるんですがお弁当箱にいれたランチって浮いちゃったりしますか？
>日本風のお握りとおかずとっていうのでも大丈夫か少し心配です。
>学校は人種が色々いて、白人50％アジア人35％残りインド・ヒスパニック・アフリカンアメリカンという感じです。
>
>きっと他の子はサンドウィッチとスナックとかだと思うんですが、皆さんはどんなお弁当を持たせていますか？
>
>宜しくお願いします。
Re:子供のお弁当
さんどいっち - 10/4/21(水) 11:36 -
うちの娘は、最初はおにぎりなども持っていっていましたが、途中から嫌だと言いはじめ（おそらくお友達にからかわれたのが原因）、今はサンドイッチばかりですね。
ベビーキャロットや、プチトマト、セロリなどを一緒に持たせています。
時々、チキンヌードルスープとか、パスタとか。
唯一持って行くお弁当はそぼろご飯。これは好物なので、誰が何と言っても気にしないようです。
栄養も大事ですが、ランチは楽しく食べてもらおう！と思って本人の意見を大事にしています。
ちなみに日本人も多い地域ですが、娘のクラスは8割がた白人です。
Re:子供のお弁当
三角おむすび - 10/4/21(水) 12:30 -
私の息子も今キンダーに通っています。
通い始めてからずっとお弁当持参ですよ。
息子はどちらかというと和食が好きな子なんで、学校の体験ツアーのときにカフェテリアのブッフェ形式を楽しみにしてたようなんですが、メニューをみて「ぼくの食べたいものがない…」とがっかり（笑）
結局玄米おにぎり（切った海苔をはって動物にしたり、乗り物にしたり）と野菜類、スナックに果物を持っていっています。
日本人は息子ひとりですが、周りから「Ｃｏｏｌ！」とか「Ｃｕｔｅ！」とか言われてるらしく、他の学年の子も息子のお弁当を見に来たり、先生も他の先生に回したりしてるそうです。なんだか本当にそんな風に褒めてもらうようなシロモノじゃないんで、恥ずかしいんですが…。
アメリカ人の夫に言わせるとジップロックバッグにＰＢ＆Ｊサンドウィッチだけというようなランチがほとんどだから、比べようがないよってことらしいんですが…。
ネットで見るような「きゃら弁」を作ってあげたいとは思うんですけどね、程遠いです。
上にも書きましたが息子はたった一人の日本人で、白人が9割くらいでしょうか。
お子さんの性格にもよりますが、私の息子は積極的に自分が日本人だと言うことをアピールしたり、紹介したりするのが好きらしく、クラスで簡単な挨拶なんかを紹介してるみたいです。
Re:子供のお弁当
半々 - 10/4/21(水) 12:38 -
月水金がサンドイッチ系で
火木土（含；日本人学校）がお弁当です。
からかわれるかと心配しましたし、実際「eww」とか言われることも
あるそうですが、先生も配慮して下さるせいか
（「うわー！おいしそう！」とか「箸の使い方教えて！」とか）
本人たちが持っていきたい、と言うので持たせています。
お握りは「スシ」と認知されて人気のようです。
（納豆まで持って行きたがるので逆に焦ります。）
一応「からかわれるようなら変えるよ。」と声はかけてあります。
本人の意向を聞いてとりあえず試してみてもいいかも。
Re:トピずれで質問です。
ため息 - 10/4/21(水) 12:46 -
うちのキンダーの息子も週の３日はお弁当です。
とはいえ、前の日の残りものなので豪華でもなければ可愛くもないです。
残り２日はサンドイッチとスナックとかです。
カフェテリアで食べるのはサンドイッチの材料も前日の残り物もない時のみです。
何度か、からかわれた事はありましたが本人は気にしてないみたいです。
カレーでも持ってきます。
ここからトピずれになるのですが、みなさんにお聞きしたいことがあります。
ランチボックスには冷凍パックを入れていますか？
このところ熱くなってきたので入れてるのですが、ご飯が硬くて美味しくないと食べてくれません。
多分教室は熱くはないので３、４時間室温でも大丈夫じゃないかとは思うんですが。
みなさんはどうされてますか？
トピ主さん失礼しました。
Re:子供のお弁当
甘党 - 10/4/21(水) 13:04 -
うちの子はサンドウィッチばかりですが他の日本人のお子さんはお弁当を持ってきていたりしています。 お弁当ですがお子さんの性格にもよると思いますが途中で他の子と違ったランチは嫌だと言う子もいればやっぱりお弁当！とこだわる子もいるようです。
ただ大体どこでもランチタイムは短いので何にするにも食べやすいようにするといいと思います。 どこもそうだと思うのですがランチの後は休憩で遊べるのでそっちに気をとられてランチどころじゃないのがキンダーや低学年児です。 うちの子は放課後近所の公園に行くのですが一緒に遊ぶ仲間達でも結構「おなかすいた〜」とランチの残りを食べる子供達見かけます。
ちなみにうちはサンドウィッチメインでパンと中身を日々で変え、ベジやフルーツカット、ストリングチーズ、クラッカーとか持たせています。 その他あまくないマフィンやグリルドチキンなどをメインに持たせる事もあります。
Re:子供のお弁当
何故 - 10/4/21(水) 13:28 -
とぴずれになってしまいますが、皆さんに便乗して質問したいです。
お弁当、ちゃんと食べて来てくれますか？
家の子達はお弁当を持って行っても食べて来ません。
食べやすい様にしているつもりだし、好きなものだけを入れているのに。
食べてこないことが殆どなので、学校で食べることが多くなってしまいました。
何がいけないのでしょうか？
おにぎりや、サンドイッチ、スープものと一通り試したつもりですが・・・。
今日は前日の夕飯の残りだったのですが、わざわざお弁当はこれで良いかと確認をしたのにも関わらず食べてこない。
じゃぁ、学校で食べるのが良いのかと思えば、嫌いなものがメニューだったりすると絶対にお弁当が良いと言い張るのです。
もう、ハッキリ言ってお弁当を作る気にもなりません。
何か良いアドバイスお願いします。
Re:子供のお弁当
一年生 - 10/4/21(水) 14:50 -
皆さん 沢山のレスありがとうございます、
どれもとても参考になりました。
大丈夫ですよさん
そうですよね、上手くいけば良いアテンションをひく事も出来ますよね。
私も周りの子にからかわれたりするような事がないと良いなと思ってます。
最近ジェイミーオリバーの番組みて、やっぱり作ったのを持たせよう！と思ったばかりです。日本の学校の給食とか経験させたかったな〜とつくづく思います。
さんどいっちさん
そうなんですね、心無い子とか時々いるので少し心配です。
ランチを楽しく食べてもらおう！本当に大事ですよね。
私も娘が変えてと言ったら好みのものにしようと思ってます。
それでもカフェテリアよりかは良いかもしれませんね。
三角おむすびさん
玄米おにぎり良さそうですね。
うちは雑穀米が入った御飯を炊いたら、黒いのいやだ〜と嫌がられました。。
先生がみに来るなんてすごい！そういう事が子供の自信とかに繋がりそうですね〜。見習いたいものです！
半々さん
先生が一緒にみてくれてるんですね。てっきり先生はその時間自分のお昼御飯に行ってしまうものかと思ってました！
うちの子も前にスナックにお握りもって行きたいとか、はたまた「納豆御飯もっていきたい」とか冗談で言ったりするので焦りますよ〜。
そうですね、私も子供に様子きくようにしてみようと思います。
ため息さん
うちもそうタフな子になって欲しいです。
話が変わりますが、私が幼稚園生の頃に御飯が冷たくて食べれない子がいて、その子の母親はお弁当箱を（当時は保温できるものとかなかったので）ホッカイロで来るんで持たせてた子が居ましたよ。保温できるお弁当箱だったら暑さにも寒さにも強いかな？と思いました。
甘党さん
そうですね、私がまさに心配してる姿がそれです。
私自身小さい頃そうだったんですが、周りが食べ終わって遊びに行ったりするのを見ると焦って私も止めた！と食べないで終わっちゃう事があって。
うちの子も小食なのでお弁当箱は小さめで食べやすく食べきれるサイズにしようと思います。でも、お昼が軽くても、だったら夜に調節するようにすれば良いのかもしれませんね。。あんまり食べて貰おう！と期待しすぎないようにします。
何故さん
私は経験ないのでわからないんですが、他の方から良いレスがつくと良いですね。
Re:子供のお弁当
くま - 10/4/21(水) 19:39 -
キンダーに通ううちの子もまさにそうです。ひどい時などアップルソースしか食べていない時がありました。
一度機会があってカフェテリアに同席したのですが、理由がわかりました。みんなおしゃべりとおふざけに夢中で肝心のランチを食べていない！ランチ持参の子も、購入組も同じでした。うちの学校の場合、担任の先生など同席せず、カフェテリア内にいるのは掃除片付けの人たちとボランティアの父兄だけ。父兄は手を挙げてヘルプを求める子供たちの所に行くだけなので、誰も「食べなさい」「静かにしなさい」など注意する人はおらず、子供たちは楽しいおしゃべりに夢中でした。
「席から離れない」というルールは守らせているようですが、食べる食べないには無頓着。たくさん購入してほとんど捨てている子もたくさんいました。
またうちの子の場合、アカウントのお金が急に減ったので履歴をチェックしてみると勝手に朝食と、ランチを持たせてるにもかかわらず、ジュースやジェローなどのサイドメニューを毎日のように購入していました。それで持参の物が食べられなかったようです。よく言い聞かせてるのですが、時間が経ち、一度何かの拍子で味を占めるとまた続けて毎日買ってしまうことがあります。
何故さんはカフェテリアの様子見に行かれたことはありますか？なければ一度見ていると原因がわかるかも。
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井戸端会議より
- 16/3/27(日) 2:21 -
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Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
はなこ - 16/3/22(火) 5:09 -
うちには中高生がいます。サーモスに残り物のチャーハンや焼きそば、カレーとか持って行ってますよ。
あと、コロッケサンドやカツサンドが人気です。コロッケやトンカツを一度に大量に作って冷凍してます。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
ママごん - 16/3/22(火) 5:38 -
我が家の高校生の息子のお弁当も悩みの種です。
なのでトピ主さんのたてて下さったこのトピとても参考になります！ありがとうございます。
うちの息子に評判が良かったのはチリドッグ弁当。
チリはthermosに入れて、ホットドッグは別にして持って行きます。
ポイントはソーセージをボイル後にフライパンで乾煎りして水を飛ばし少しの油を絡めてから挟む。私はソーセージを挟んで個別にクッキングシートとアルミ箔に包んで持たせていますが、パンとは別に持たせたほうが良いかもしれないですね。
やはりthermosを使って焼きそばや焼うどんを入れたり。麺類はくっ付いてしまわないように、炒める前にお湯にくぐらせほぐしておくと冷めてもくっつきませんよ。
麺と汁を別々にして冷やしうどんも好評でした。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
ランチッチ - 16/3/22(火) 6:25 -
日本風のお弁当とサンドイッチ、半々くらいで作ってます。
象印のサーモス、うちも重宝してますよ。冬はカレーや親子丼、スパゲティなどをホットで持って行くこともあるし、夏はキンキンに冷えたフルーツサラダとかを入れるのに使ってます。保温のコツは、まずお弁当の用意をしている時からサーモスに熱湯を入れて器ごと温めておくことです。で、中身の用意ができたら熱湯を捨て、熱々の状態のサーモスに食べ物を入れる。こうすると保温ばっちりです。冷たいものを入れるときも、サーモスを冷凍庫に10分ほど入れておくと保冷効果が長続きします。
冷めたお弁当を持たせることもありますが、おかずの味が薄いと冷めたお弁当って不味くなるんですよね。なので、普通のお弁当を持たせるときはブルゴギとか、生姜焼きとか、テリヤキとかどうしてもちょっと甘辛めの味付けになってしまいますが。。。
＞＞アメリカで日本風のお弁当作ってる人達は、卵焼き、しゅうまいとか朝に手づくりするんですか？日本みたいに冷凍食品とかないですよね。
アメリカはオープンキッチンなんで、朝からお弁当作りしてたら家じゅうにおってしまいますよね。
うちは朝にお弁当の調理したら旦那からブーイングが出そうです。
基本的にお弁当の中身はすべて事前に作っておくというのがコツだと思います。卵焼きはもちろん、肉類もトレジョのミートボールを甘辛ソースに絡めたのを作っておいたり、もも肉一切れ分のテリヤキチキンを作っておいたり、甘塩鮭を作って冷凍しておいたりとか、肉類は朝詰めるだけ、電子レンジでチンするだけの状態にしたものが多いです。ブロッコリーもゆでておいたり。あとは習慣としていつも夕飯の残りをお弁当分によけておいて翌朝詰めるとか。日本で毎日お弁当作ってる主婦もほとんど皆そうしていると思いますし、朝一番にスクラッチから手作りという人はあまりいないのではと思います。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
我が家のランチ - 16/3/22(火) 6:47 -
パン粉のついた冷凍チキンが売っていますよね。
あれを朝オーブンで焼きます。
パンは家にあるもの、いろいろなタイプのパンで作ると気分が変わっていいです。
ソースは、スラーチャマヨネーズが一番人気（最近我が家では）
マスタード、バーべキュウソース、パスタ用のトマトソースとチーズ、とんかつソースなどなどソースを変えるだけで、違うサンドイッチになります。
長男には、レタスを別に入れます。次男はレタスは入れません。（本人の要望です）
ハム＆チーズはうちでも頻繁に入れるサンドイッチです。
ハムは違う２種類入れるとおいしいです、チーズはチェダーだったり、スイスだったりいろいろ変えると、雰囲気が変わります。
お子さんの好みに応じてゆで卵を入れたり、トマトを入れたり、ピクルスを入れたりします。
サーモスも使います。
前日のパスタの残り、晩御飯がオムライスのときは、次の日の弁当用にもと多めに作ります。
カレーライスもインドカレーも、シチューも次の日の弁当になります。
日本の弁当風にすることもあります。
ご飯に、冷凍えびのソテー、作り置きして冷凍しておいたミニハンバーグや、ミートボール
冷凍餃子や、ブロッコリーとベーコンの炒め物、アスパラベーコン巻き、たまご焼きなど、なるべく１つのフライパンで調理するように工夫しています。
おにぎらずもよく作ります。
巻き寿司もよく作ります。
中身は、冷凍のエビフライ巻き、スパイシーカニカマ巻き、ソーセージ巻きなど
忙しい日の手抜き用もいつも冷凍庫に入っています。
ピザロール、ハンバーガー、ブリトー、フィアデルフィアサンドイッチなどなど
朝から、なんちゃってピザを作ったりしています。
ピタブレッドもいつも冷凍してあります。
ピザソースをぬり、冷凍してあるピザ用チーズを載せ、ペパロにを載せ、焼くだけです。
冷めてから小さくカットし、コンテナに入れます。
節約のためにいろいろ工夫しています。
いっしょにがんばりましょう。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
ギン - 16/3/22(火) 7:24 -
基本サンドイッチで出来るだけ中身を変えてます。
時々 お握らずにします
卵
ツナ
チキン照り焼き
ベジタリアンパテ
チキンサラダ
とんかつ
焼肉
コールドカット
ものによっては匂うんですが、うちの子は気にしないようなので
これに
フルーツ べジースティック、クラッカー をつけます
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
びっくり！DV？ - 16/3/22(火) 10:01 -
ご主人から苦情を言われると思って（言われた訳じゃないですよね？）、子供が好きじゃないランチを持たせてるんですか？ 可哀想に、ご主人に文句を言われたってお子さんの喜ぶランチを作ってあげればいいのに。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
ぽち - 16/3/22(火) 10:50 -
子供と旦那にウケが良いのはポテトサラダサンドと卵サンドです、
それ以外はハムサンドかヌテラサンドです、
それにフルーツを持たせます。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
おいしそう - 16/3/22(火) 11:14 -
▼びっくり！DV？さん：
>ご主人から苦情を言われると思って（言われた訳じゃないですよね？）、子供が好きじゃないランチを持たせてるんですか？ 可哀想に、ご主人に文句を言われたってお子さんの喜ぶランチを作ってあげればいいのに。
あー冗談入ってますのでマジにとらないで。
旦那からブーイングがでても
私が朝から料理したければぶん殴ってでも黙らせて作りますので。
そういう意味ではびっくりDVですね。
子供が自ら好きじゃないサンドイッチを持って行きたがるんです。
みんなと同じじゃなきゃ嫌なんですって。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
アイデア - 16/3/22(火) 11:29 -
やったことないですけどw思い付きで。サーモスに熱々のパスタソースを入れて、茹でて油でコーティングしたパスタをジップロック等に入れて別に持たせるのはどうですか？食べる時に混ぜれば伸びなさそうな気が。ミートボールやソーセージ入りにすれば食べ応えもあるし。あとはウドン、蕎麦、ラーメンも同じ方法でいけそうな気がしますが。繰り返しますが、やったことないんで誰かやって教えてください。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
POOH - 16/3/22(火) 22:42 -
麺が（パスタが）柔らかすぎちゃわないかってことですよね？前の晩の余りとかだから、茹でたてみたいにはいきませんが、一旦冷蔵庫に入れちゃって、それを温め直して入れるので、温めないと固いくらいで、そんなにグニョグニョとか柔らかくなっているは思えないのですが。
容器は外側がまあ、温かいといえば温かいかもしれないけど、そんなに温かくならないので、、冷たいもの（生野菜とか、ハム系のサンドウィッチとかは保冷剤も入れちゃいます。その際になるべくサーモスに触れないように（笑）入れるんです。スナックとかナプキンとかフォークナイフとかでブロックします。
男の子ですよ、ちょっと変わっているというか、口が達者というか、必ず言われるんです学校で、「虫？虫？（きざみ海苔）、くさーい、何これ、ゲェーーー気持ち悪い」とか相当言われるんです、特に初めての学校とか、初めてのクラスとか、そこでうちのは、これはお素麺だとか、お蕎麦とか、言ってもいわゆる「eww, gross」というヤジが止まらないそうで、そこで、こういうんだそうです。
「えっ？お素麺（それぞれの麺の種類）食べたことないの？こんなおいしいのに？本当に？うそだろ？こんなおいしいもの知らないんなんて、信じられない！どうして食べたことないの？こんなおいしいものを一生知らないんなんて、なんてかわいそうな子達なの？いつか絶対に食べるべきだよ、本当にすごくおいしんだよ。僕は大好きなんだよ」ってプリスクールくらいからまくしたてる子なんで皆んな黙っちゃうみたいです。そして最後に必ず周りが、「僕も食べてみたいな、、でも家で見たことないしな、、」「私も何だか怖いけど（特にきざみ海苔）、食べてみたい！」ってなるようです。（笑）
そしてその後は、みんなが羨望の眼差しで見るようになるそうです「いいなぁーまたあのおいしいの食べてる、ちょっと食べたいな、、」とか「ママにいったらもう何言ってるのか解らないっ！って言われたからまた普通のパスタ持ってきたの」っていわれたって帰ってきますよ。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
参考になります！！ - 16/3/22(火) 23:11 -
▼参考になります！！さん：
卵の黄身さん、POOHさん、詳細なサーモス情報をありがとうございました！！
早速アマゾンで購入しました。
楽しみです。
これでお弁当のレパートリーが広がります。ヤッター！！
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
パサパサカチカチ - 16/3/22(火) 23:19 -
良トピですね。
勉強させてもらってます。
みなさんいろいろ工夫されていて凄いなって思いました。
うちの子供はやっぱり珍しい食べ物は持って行けない子で
主にパンでサンドイッチのランチなんですがネタ
切れ傾向です。
パンの種類を変えたら飽きにくいだろうなって思うのですが
パンってすぐにフレッシュじゃなくなりますよね。
少量買えればいいのでしょうが、アメリカのは多いし。
いろいろ種類を買ったら使い切れなかったりします。
冷凍保存しても、どうやって冷凍したものを使えばいいのか
わからなかったりします。
冷凍したものをただ解凍しても元の感じには戻りませんよね。
トーストしたりするのがいいみたいですが、
お弁当にトーストしたサンドイッチって冷めたら美味しく
なさそうな気もします。
パン食ランチのみなさんは、量の多いアメリカのパンをどのよう
に使い廻しているんですか？
是非おしえてくださーい。
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井戸端会議より
- 16/3/27(日) 2:23 -
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Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
レンコン - 16/3/22(火) 23:50 -
▼パサパサカチカチさん：
>良トピですね。
>勉強させてもらってます。
>みなさんいろいろ工夫されていて凄いなって思いました。
>うちの子供はやっぱり珍しい食べ物は持って行けない子で
>主にパンでサンドイッチのランチなんですがネタ
>切れ傾向です。
>パンの種類を変えたら飽きにくいだろうなって思うのですが
>パンってすぐにフレッシュじゃなくなりますよね。
>少量買えればいいのでしょうが、アメリカのは多いし。
>いろいろ種類を買ったら使い切れなかったりします。
>冷凍保存しても、どうやって冷凍したものを使えばいいのか
>わからなかったりします。
>冷凍したものをただ解凍しても元の感じには戻りませんよね。
>トーストしたりするのがいいみたいですが、
>お弁当にトーストしたサンドイッチって冷めたら美味しく
>なさそうな気もします。
具を乗せないでパンだけ薄っすら焦げ目がつく程度にトーストして、そのパンが完全に冷めてから具を挟んでサンドイッチを作ってみてください。朝作ってお昼に食べても美味しいままキープできますよ。
コツはトーストしたパンを完全に冷ますことです。パンが温かい状態で具を挟んでラップしてしまうと、あとで全体がしんなりしてしまって味が落ちます。お昼までサクッとしたトーストパンがキープできます。それとマヨネーズやマスタードは別に持っていって食べる前に付けるか、最初から挟むならパンに直接触れないように、パン・ハム・マスタード・レタス・チーズ・パンの様な順番で挟むといいですよ。
>パン食ランチのみなさんは、量の多いアメリカのパンをどのよう
>に使い廻しているんですか？
>是非おしえてくださーい。
うち中学生の息子一人なので、20切れ＋両ミミの普通のパン１袋を日曜日の夕方に買って冬場は常温保存です。毎朝４枚ずつ（サンドイッチ２個分）上記の要領でトーストして、残りはしっかりと密封して金曜日まで使います。夏場は、月曜日の朝にパンの袋をあけるときに翌朝（火曜日の分）を残して、水〜金曜日の分は４枚ずつ一つの袋に入れて冷凍してしまいます。解凍は毎朝上記の要領でトーストします。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
日本人なので - 16/3/23(水) 0:32 -
うちはおにぎり、もしくはおにぎらずです。
うちのこ、サンドイッチ嫌がります。お昼までにどうしてもぺちょっとしたり、かばんの中で潰れたり。最初はスパム結びを作ってタッパーに入れて持たせてたのですが、めんどくさくなって、おにぎらずの具をスパムにしてます。
ＣＡなので、日本人、もしくはハーフのお子さんが多いのですが、知っている人ほぼ１００％おにぎり系です。スパム結びを持たせていたときは、よく他のお友達（非日系）に、うらやましがられて、一個１ドルで売って、そのお金でうちの子はスナックを買ったとか。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
トピ主です - 16/3/23(水) 1:21 -
みなさん！！沢山のレスありがとうございました。
まとめてのお礼で失礼します。
いっぱいアイデアをいただいたのでマンネリ打開できそうです。
また同じくマンネリにウンザリしているかたのお話にも共感できました。
そうなんです、ランチの時間が大変短くてパパッと食べられるものがよかったりするみたいですよね。
あとうちもバックパックがもうパンパンのギュウギュウ、その他の手荷物があったりして、ランチバッグを持ちたくないみたいです。
なのでタッパーなんかも嫌がるんですが、でもブラウンバッグのサンドイッチも飽きたって一体どうしろっていうんだ？って感じです。
でも保温容器、サーモスなどを使えばパスタとかスープも持って行けるとわかればランチバッグも大人しく持って行くかもしれません。
そしてお話を読んで私も保温容器のお弁当箱、自分自身のために欲しくなりました。
ネットでいろいろ探してみようと思います。
おにぎらずとかおにぎりもいいですよね。洋風のおかずを挟んでもいいし。
カツサンドやコロッケサンドもいいですね。
ちゃんとおかずを作り置きされたりしている方々もいて、やっぱりマンネリなのは不精なのも関係していると反省しました。
ちょっと明日から頑張ってみます。
あ、それから横質問、横レスのかた大歓迎ですよ、私も参考になりました。ありがとうございます。
引き続き、よかったらトピック使ってください。
Re:おたく様のお弁当の中身、教えて
通りすがり - 16/3/23(水) 1:46 -
もう出ていたらすみません。
ケサディヤ（チーズ、肉、玉ねぎ、ベルペッパー、ほうれん草など好きな組み合わせ）やブリトー（肉、豆、ご飯と野菜）はブラウンバッグで簡単に食べられてお腹いっぱいになります。朝作るのも簡単です。
トルティヤでサンドイッチの具を巻いてラップにしてもいいと思います。
疑問
エリ - 16/3/23(水) 7:27 -
中学生、高校生でもお母さんがお弁当を詰めるんですね。大変だ。
私は高校生の時にアメリカでホームステイをしていましたが、小学生のホストブラザーも自分でサンドイッチを作って持っていくのが基本だったのでそんなもんだと思ってました。
うちは上の子が１年生ですが、キッチンでのお手伝いをやりたがって仕方ないので、朝から一緒にお弁当を作ります。簡単なサンドイッチを作る、フルーツを切ってタッパーに入れる、クラッカーやチーズを小さいジップロックバッグに入れる、くらいのことはできるようになりました。私も手伝いながらほぼ自分でやらせています。はっきり言って私がやったほうが早いしキッチンも汚れないのですが、今から仕込めば後２,３年もすれば自分で弁当作っていくかと期待しています。それとも大きくなると面倒でやってくれないんでしょうか？
サンドイッチ以外だと、マック＆チーズをサーモスに入れて持って行ったり、パスタサラダを作ったり、あと週一くらいで日本風のお弁当にしています。日本の弁当は手伝ってもらいにくいので、私が弁当を作る間に、娘が朝ごはんの用意をしてくれます。シリアルにバナナどん！みたいな朝食になりがちですが。
やはり日本人のお母さんはおいしいお弁当を作ってあげるのがふつうなんでしょうかね。
Re:疑問
小学生と高校生 - 16/3/23(水) 8:31 -
▼エリさん：
>中学生、高校生でもお母さんがお弁当を詰めるんですね。大変だ。
うちの場合はどうせ私の分を作るのと、あとは自己満足ですね。前の晩に作るので今は小学生の下の子が手伝ってくれます。上の子は部活だスポーツだと夜も家にいなかったりします。朝は6時過ぎには出るので、ゆっくり一緒にお弁当詰めているヒマはないです（涙）
Re:疑問
ママは料理しなかった - 16/3/23(水) 10:13 -
▼エリさん：
>中学生、高校生でもお母さんがお弁当を詰めるんですね。大変だ。
>
>私は高校生の時にアメリカでホームステイをしていましたが、小学生のホストブラザーも自分でサンドイッチを作って持っていくのが基本だったのでそんなもんだと思ってました。
>やはり日本人のお母さんはおいしいお弁当を作ってあげるのがふつうなんでしょうかね。
そうそう。
私も高校の時の交換留学時、コロラドのホームステイ先では自分でランチを用意するよう言われてました。
懐かしい。
毎日同じ、ワンダーブレッドにハムかなんか挟んで、クラッカーにリンゴ丸ごととかで聞いてはいたけど実際に見てその粗末さに驚いたものです。
サンドイッチは口に合わず、リンゴをちょっと齧ってジュース飲んで終わり。泣きたくなりましたねー。
日本では中・高校生の子供のお弁当を早起きして用意しているお母さんは多いですよね。
日本式のお弁当は手が掛るし、文化の違いもあるのかもしれません。
日本は子供に手づくりの食事を与えることこそが母の愛情、みたいなところありますから。
アメリカ式の、PBJ塗るだけサンドイッチとかマヨ塗ってハム挟むだけサンドに、果物、スナック小袋、ジュースパック詰めてみたいなランチなら確かに小学生でも作れるでしょうね。
でもそういう簡単なランチでは、日本人の母親の食事食べて育った子は済まないんだと思います。
Re:疑問
そうそう - 16/3/23(水) 10:21 -
▼小学生と高校生さん：
>うちの場合はどうせ私の分を作るのと、あとは自己満足ですね。前の晩に作るので今は小学生の下の子が手伝ってくれます。上の子は部活だスポーツだと夜も家にいなかったりします。朝は6時過ぎには出るので、ゆっくり一緒にお弁当詰めているヒマはないです（涙）
うちの中学生も朝はギリギリまで睡眠を貪っているので無理。
クラブ活動、スポーツ、宿題大量で大忙し、
平日は満足な睡眠時間もとれてないので
弁当くらいは私が用意してあげてもいいんじゃないかなと。
Re:疑問
タートル - 16/3/23(水) 16:05 -
そうそうさんのお子さんと私は違うケースかもしれませんが、私も学生時代母がすべてお弁当を作ってくれました。母は、娘は学業や習い事に明け暮れて忙しいし、キッチンに入られるのもむしろ足手まといだからと私に手伝わせることはありませんでした。
その後大学に入って初めて一人暮らしをして、あまりにも何もできないので、かなり情けない思いをしました。サンドイッチさえ家庭科の実習で作ったのみで、それもグループですから自分一人ではほとんど何もできませんでした。料理だけでなくボタン付けなどの裁縫もかなりどんくさく・・・
初めてのBFができて、必死に頑張りましたが周りの友人たちとのスキルの差は明らかで苦笑されました。
私は自分を棚に上げて、料理や家事をしなくてもいいと言った母を恨みがましく思ってしばらくの間文句を言っていましたよ〜まあ逆恨みですが・・・
今は子供が男でも女でも、ある程度のことは教えていた方がいいなと思っています。
Re:疑問
わる - 16/3/23(水) 19:42 -
▼タートルさん：
>そうそうさんのお子さんと私は違うケースかもしれませんが、私も学生時代母がすべてお弁当を作ってくれました。母は、娘は学業や習い事に明け暮れて忙しいし、キッチンに入られるのもむしろ足手まといだからと私に手伝わせることはありませんでした。
>その後大学に入って初めて一人暮らしをして、あまりにも何もできないので、かなり情けない思いをしました。サンドイッチさえ家庭科の実習で作ったのみで、それもグループですから自分一人ではほとんど何もできませんでした。料理だけでなくボタン付けなどの裁縫もかなりどんくさく・・・
>初めてのBFができて、必死に頑張りましたが周りの友人たちとのスキルの差は明らかで苦笑されました。
>私は自分を棚に上げて、料理や家事をしなくてもいいと言った母を恨みがましく思ってしばらくの間文句を言っていましたよ〜まあ逆恨みですが・・・
>
>今は子供が男でも女でも、ある程度のことは教えていた方がいいなと思っています。
別に料理屋家事を手伝う機会は自分のお弁当作りだけじゃないので、お母さんが中高生のお弁当を作っているからと言って、その子達が料理を全くさせてもらってないと結論付けるのは間違ってるかも？子供は普段から料理はするけど、諸々のその家庭の役割分担や考え方で親が弁当作ってる家庭もありますよ。
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井戸端会議より
- 16/3/27(日) 2:23 -
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Re:疑問
世知辛い - 16/3/23(水) 21:04 -
▼タートルさん：
朝のお弁当作り・・・に関しては私は特別な家事かな、と思ってます。
平日の朝は一日で一番忙しい時間でバタバタ。
子供2人と夫婦のランチを用意してますが、とてもじゃないけど子供に手伝わせて学んでもらう時間はないです。遅刻決定です。
かといって皆で早起きして取り組む・・・・なんていうのも現実的じゃないです。
子供の家事手伝いは他の時間にやらせてます。
休日の朝にはパンケーキ作ってくれたりして親を起こしてくれたりしますよ＠中学生娘。
あと私にはすでに家を出た大学生の娘もいるんですが、アメリカ人の場合は日本人程家事を身につけておかなくてもなんとかなるような気がします。
みんな自炊なんてしないですしね・・・・。
上の娘は家にいたころは怠け者で部屋なんかグチャグチャで料理などを教えても渋々でしたが、現在学生仲間の中では一番キレイ好きで結局シェアハウスの掃除などは汚いのが我慢できない娘がやることが多いらしく、周囲に使われているような気がすると憤慨してますよ。
食べ物なんか用意しようものならみんながそのスキルに感激して禿鷹みたいに狙ってくるので作りたくないらしいです（笑）
女の子がBFのお世話を甲斐甲斐しく焼くのが好かれるなんてこともあんまりないし。
もちろん家事スキルが身について居るに越したことはないと思いますけれど。
やらなきゃならなくなったらやるでしょう。
>そうそうさんのお子さんと私は違うケースかもしれませんが、私も学生時代母がすべてお弁当を作ってくれました。母は、娘は学業や習い事に明け暮れて忙しいし、キッチンに入られるのもむしろ足手まといだからと私に手伝わせることはありませんでした。
>その後大学に入って初めて一人暮らしをして、あまりにも何もできないので、かなり情けない思いをしました。サンドイッチさえ家庭科の実習で作ったのみで、それもグループですから自分一人ではほとんど何もできませんでした。料理だけでなくボタン付けなどの裁縫もかなりどんくさく・・・
>初めてのBFができて、必死に頑張りましたが周りの友人たちとのスキルの差は明らかで苦笑されました。
>私は自分を棚に上げて、料理や家事をしなくてもいいと言った母を恨みがましく思ってしばらくの間文句を言っていましたよ〜まあ逆恨みですが・・・
>
>今は子供が男でも女でも、ある程度のことは教えていた方がいいなと思っています。
Re:疑問
エリ - 16/3/24(木) 0:07 -
そうですね。私もアメリカに交換留学で来た当初、とにかくアメリカの一般的な家庭料理ではおなかが空いてひもじい思いをしてましたこと、朝も早くってバスが６時過ぎには来てたことを思い出しました。英語が不十分だったので宿題をするのにとても時間がかかり、クラブのない日でも１１時１２時くらいまで毎日勉強をしてましたから、あまり寝てなかったし、お腹すいてたし大変な一年でした。
うちの上の子は早寝早起き体質で、そのうえ徒歩通学で学校の近所に住んでいるため朝は時間の余裕があります。６時には自分で起きてきてお弁当を作って、朝ごはんを食べて習い事（楽器）の練習を４０分ほどして、漢字のドリルをやってから家を出ますので特殊なケースかもしれないですね。
Re:疑問
私がそうだった - 16/3/24(木) 1:48 -
>うちの上の子は早寝早起き体質で、そのうえ徒歩通学で学校の近所に住んでいるため朝は時間の余裕があります。６時には自分で起きてきてお弁当を作って、朝ごはんを食べて習い事（楽器）の練習を４０分ほどして、漢字のドリルをやってから家を出ますので特殊なケースかもしれないですね。
私自身が小学生〜中学生のころ、エリさんのお子さんみたいな生活だったのですよ。朝練と土曜午後はコンクールに出る器楽クラブのため、勉強はしなかったけど母がちょうど数年間具合が悪くなったのもあり、私がやらなくちゃと。
いつのまにか社会人になってからお弁当作りなんて得意になってましたね。
で、それからわかったこと。あのころ、お母さんに100%頼って作ってもらってた友達たちが実は私はうらやましかったんだと。甘えてればよかった。母が具合が悪いときは仕方ないけど、最初は母の更年期がひどくて（今思うとね）「もう高学年なんだから自分で作れるでしょ」みたいに言われた事がきっかけだったので。当時はみんなにすごいね、えらいね、と言われて浮かれてましたけど、大人になって「なんで作ってくれなかったの」と思うんですよ。不満を。だから私は自分の子供には作ってあげられる時期は作る。
それと私もホームステイのとき、自分でサンドイッチくらいは作っていったけど日本の食材もないし偏るし、パンもマヨネーズも美味しくなくて嫌でした。お金の節約で、誰も作ってくれないから仕方なく作っていっただけ。心は寂しかったかな。こんな事例もあるということで。
Re:疑問
小学生と高校生 - 16/3/24(木) 2:32 -
▼小学生と高校生さん：
>▼エリさん：
>>中学生、高校生でもお母さんがお弁当を詰めるんですね。大変だ。
>
>うちの場合はどうせ私の分を作るのと、あとは自己満足ですね。前の晩に作るので今は小学生の下の子が手伝ってくれます。上の子は部活だスポーツだと夜も家にいなかったりします。朝は6時過ぎには出るので、ゆっくり一緒にお弁当詰めているヒマはないです（涙）
時間が経ってからごめんなさい、自己レスですが、朝6時過ぎに出るのは私と下の子で、6時半から始まるビフォースクールにドロップオフしてから出勤します。高校生は7時に出れば間に合うので私達が出かける頃にようやく起きてきます。
うちも下の子は朝方なので、職場が近ければもっといろいろしてあげられるのにと思います。エリさんのお宅のように朝の時間があるのは羨ましいです。
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井戸端会議より
- 16/5/12(木) 23:09 -
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ソーセージ以外のお弁当のおかずありますか？
お弁当初心者 - 16/5/12(木) 7:57 -
たすけてください！北米在住です。
今までお弁当にはほぼ毎日ソーセージを入れていましたが、
ハム・ ソーセージ以外に危険と言われている添加物が
色々入っている食品が多いですよね。
なにかソーセージにかわるお弁当のおかずを教えてください。
要望は朝は時間がないのでとにかく簡単に！できるものがうれしいです。
Re:ソーセージ以外のお弁当のおかずありますか？
きるだけ - 16/5/12(木) 8:05 -
チキンでもポークでも何でもいいですが、なべいっぱいに塊肉をいれ、
ひたひたの水で煮ます。<＜ ここまで味付けなし
それをＺｉｐｌｏｃｋにいれ、醤油としょうがのマリネ液をいれて、煮えた肉をいれます。
中の空気を抜けば少量でも全体にマリネ液がまわります。
これを冷蔵庫に入れて保存。一週間持ちますが、それ以上は冷凍。
毎日少量づつ切ってお弁当に入れるだけなので３０秒で用意完了。
ご飯にもパンにもあいます。サンドイッチもＯＫ。
Re:ソーセージ以外のお弁当のおかずありますか？
自作 - 16/5/12(木) 11:14 -
ソーセージ、自作出来ますよ。
好みの挽肉に塩こしょうと片栗粉を混ぜて、ラップに包んで成型。
そのまま電子レンジで加熱するか、フライパンで焼いてください。
まとめて作って冷凍可。
Re:ソーセージ以外のお弁当のおかずありますか？
わぁ〜! - 16/5/12(木) 12:09 -
▼きるだけさん：
美味しそう〜！さっそく試しに作ってみます！
これはもしや、スロークッカーでも出来ますか？
良いレシピをありがとうございます。
Re:ソーセージ以外のお弁当のおかずありますか？
弁当30年 - 16/5/12(木) 13:49 -
もうリタイアしましたが日米双方30年以上、夫婦共々弁当持ちで通勤してました。
こちらに来てからは、子供たちのランチも（ご飯ものよりもパンもの主流）
朝忙しいので、週末や夕飯の後に作り置きして、朝はお弁当箱に詰めるだけか、
軽く調理かチンしてというのが多かったです。
肉巻き物（アスパラ、シシトウ、オクラ、人参＆ネギ、Etc.）
豆腐入り、おから入り等のミニ・ハンバーグ
＊大根おろし和風味、デミグラスソース味、ケチャップ味、てりやき味、Etc.
ミニ・ミートボール（ビーフ、ポーク、鶏挽肉で茹でつくね風団子、等）を作り置き冷凍して、チン解凍したら、
＊炒め野菜と合わせて、中華味、酢味噌味、てりやき味、クリーム味、
豆板醤やXO醤、Etc.
＊トマト＆ケチャップ（トマトピューレかトマトソース）味＋チーズ
厚焼き卵
＊ツナ入り、ネギ入り、ミックスベジ入り、ひじき入り、ささみ入り、
ベーコン入り、Etc.
子供達に好評だったのは、上記のような物。
そして、夫に好評だったのは、
鮭を多めに焼いてから解してから、冷凍保存。
チンして塩味加減し、ご飯に混ぜる、オニギリに使う。
夜のお茶づけにも、さっと使える。
家族中が好きだったお弁当は、カレーパンです。
アレンジ夕飯メニュー2日の後、夜のうちに作ってしまうカレーパンが翌日の弁当に。
（1日目）4cm角位に切った牛肉を煮込んだビーフシチューを沢山作る（野菜は混ぜない）
ビーフシチューとして食べる時、野菜は別鍋で調理して、シチューに添える。
（2日目）ビーフシチューの水分を増やして、人参、玉ねぎ、ジャガイモを入れて
カレーにしてしまう。
（3日目）カレーの残りの具（肉、ジャガイモ、人参）だけ拾い出して、粗目にマッシュし、カレーパンの具にする。
ルーはブレンダーに入れ、さらにカレー粉か市販のカレールーを増やして、
濃度あるカレールーにしてから冷凍（ある程度固まったら、3cm角のサイコロにして冷凍保存）して、リメイク料理の調味料に使う。
カレーピラフ、カレー鍋、カレー味からあげ、Etc.
Re:ソーセージ以外のお弁当のおかずありますか？
情報交換？ - 16/5/12(木) 19:49 -
すごい！！ 私など子供のお弁当も何回か作った事があるだけ。
がんばって作ったお弁当を持っていったら、他の子が欲しがって変えてくれと言われたので、その子のお弁当（適当なサンドイッチ）と交換したと言うので、ほんの数回作っただけで止めました。
以来ずっと学校給食でした。栄養がよくないので、オーガニック系の良いビタミンを買って、家で栄養補給させてました。
私もたまにお弁当持ちで仕事にいきましたが、適当なおかずで今思うと、ほんともっとしっかり作ればよかったと反省します。
とぴ主さんはほんとにすばらしい母・妻でしたね。
（お弁当と言うと思い出すのが、蟹コロッケを持っていった時の事、蟹缶を使ったんですが、火の通りが良くなかったらしく、当たったようにお腹が痛くなって苦しくなり、仕事どころじゃなくて帰った事があります。）
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肉好きなんだけど
- 02/12/9(月) 0:37 -
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来週末に我が家でパーティをするのですが、ゲストの１人がベジタリアンなのです。なので、ほとんど全ての料理をベジタリアン用にしようと思っています。もしお薦めのベジタリアン・レシピがあれば教えていただけませんか？
ちなみに肉だけでなく魚類もダメです。また、牛乳・チーズはＯＫですが、卵はダメだそうです。
今のところ、いなり寿司と枝豆ぐらいしか思いつきません。あと、こちらの掲示板で検索して、なすとズッキーニのイタリアンにも挑戦してみようと思っています。
少なくとも５種類ぐらいは（枝豆をのぞく）ベジタリアン料理を出したいので、協力していただけるととても助かります。どうぞよろしくお願いします。
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井戸端会議より
- 11/2/9(水) 9:41 -
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ビーガン料理(ベジタリアン)のレシピ本
お試しで - 11/2/6(日) 17:06 -
もともと、お肉はあまり好んで食べるほうではなかったのですが、アメリカに来てから肉がにおうのでもっと食べなくなりました。
かと言って料理が得意ではないので、魚料理もそんなにしません。
この前テレビをみていて、いっそビーガンに挑戦してみようかと思います。
完璧なビーガンではなく、家で料理するのはビーガン料理、でも外食のときは一緒に居る人にいやな思いをさせないようにお肉も食べると思います。
主人も一緒に挑戦してもいいみたいです。
そこで、皆さんのお好きなアメリカ版ビーガンのレシピ本を教えてください。
日本のお料理の本は五万と持っているのですが、行き着くところ日本の料理本のレシピではアメリカに住んでいると無理が出てくるので（たとえば家では魚を焼くロースターはありません）、近所のsafewayなんかでも手に入る材料で、初めてのビーガンに挑戦してみたいと思います。
ところでその番組を見ていたのですが、やはりホールフーズとかでしかないような素材を使わないと、ビーガンを続けておいしい食事は不可能なのでしょうか？
あくまでレシピ本を探しています。
どれだけビーガンがいいかとか、動物がかわいそうだとか、ビーガン＝スピリチュアティがどうの、、、なんてのがたらたら書いてある本は遠慮させてください。
ご存知のかた、ビーガンの方お知恵拝借させてください。
宜しくお願いします。
引用なし
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Re:ビーガン料理のレシピ本
Meatless Monday WEB - 11/2/6(日) 17:26 -
私はビーガンでもなんでもないんですが、
ダイエットのためたまには肉無しの日も作ろうと思って
図書館でベジタリアンのレシピ本をあれこれ借りて作っています。
Martha Rose Shulmanという人のMEDITERRANEAN HARVESTという本が
すごく良かったです。
写真はないんですが、膨大な数のレシピがのっていて、
私が作ってみたいくつかのレシピはみんな美味しかったです。
もう本を返してしまったので、具体的なレシピ名は忘れましたが、、、
私ももっと野菜料理のレパートリー増やしたいので、
他の方からのおすすめのレシピ本、ぜひ参考にさせて頂きたいです。
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Re:ビーガン料理のレシピ本
おなかすいた - 11/2/6(日) 17:39 -
ベジタリアン料理でしたら日本のお料理ブログのお勧めのサイトがあります。
お肉お魚乳製品卵ぜんぜん使わないお料理ですし、かつお節とかも使いません。
でも、こんなにバラエティーに富む料理が野菜だけで作れるんだ！と目から鱗。
http://ameblo.jp/izumimirun/
アメリカのスーパーでも手に入る野菜で作れるメニューも沢山ありますので、
是非見てみてください。
引用なし
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Re:ビーガン料理のレシピ本
肉はいらない - 11/2/6(日) 18:42 -
http://www.pickle-publishing.com/books/newstart-lifestyle-cook
Newstart cooking bookが参考になると思います。
私の好きなのは、ナッツを沢山使う事です。
ナッツでチーズを作ったり、ナッツをサラダのトッピングにする事によりボリュームがでます。
スープ等もナッツでできたミルクを入れてボリュームを出す事ができます。
引用なし
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Re:ビーガン料理のレシピ本
ほろ酔い - 11/2/6(日) 23:21 -
旦那は今年からVeganになりたいと、自分で料理をする機会が増えました。動物性のものを避けるために、原材料をチェックするので、買い物に時間がかかり、またいくつかの会社に電話して、その会社の商品がVeganかどうか確認しています。
もうすこし、慣れるまで大変かなと思います。
でも、とぴ主さんはそこまで動物性のものを完全排除という感じではなさそうなので、楽しく挑戦?できるといいですね。
うちにあるVeganの本で気に入っているのは、これです。
vegan yum yum (http://veganyumyum.com/) iPodかiPadがあればAppもあります。
写真がついてるので、なにを作ってるか明確です。
それから、原材料や生産過程に動物性のものが使われているかどうかがわかるAppもあります。
Animal Free というAppです。
私たちの食料品の買い物は、なるべくオーガニックにするようには心がけていますが、あまり気にしなければ、ホールフーズでなくてもほとんどものがSafewayなどで買えるもので、大丈夫です。
Vegan料理がんばってくださいね。
引用なし
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Re:ビーガン料理のレシピ本
no peta pls - 11/2/7(月) 0:28 -
▼お試しでさん：
うちは夫婦で太り過ぎなので、夕食は、肉または魚の日と、ベジタリアン（ビーガンの時も有る）の日を交互にしています。
うちの場合、肉を豆や豆腐に置き換えるところから始めました。
例えば、チリビーンズ。ひき肉とキッドニービーンズが定番だと思いますが、これを３種の豆だけにする。
カレーに入れる肉を、豆にする、等です。また、アメリカのスーパーでも売っている固めの豆腐を冷凍し、解凍したものを良く水切りして、いろんな料理に入れています。
料理本で参考になるのは、The Mooswood restaurant cookbookシリーズです。シリーズすべてがビーガンでは無いのですが、最近出版されているのは、ほぼビーガンだと思います。
食材を生かしたメニューが主です。お近くの図書館に必ずあると思いますので、ぜひご覧になって見て下さい。
話がそれますが、アメリカ人の義姉が徹底したビーガンで、間違えて何かを口にすると、「ゲーッ、気持ち悪い、死ぬ〜」と叫ぶので、うんざりします。
立派な食べ物なのに、いい加減にしろ〜。つい愚痴ってしまいました。失礼。
引用なし
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Re:ビーガン料理のレシピ本
Mao - 11/2/7(月) 8:12 -
庄司さんの本、美味しいですか？
ずっと気になっていたのですが、アマゾンの評価が良くないので、
その割に沢山本はでている・・・迷うところでした。
引用なし
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Re:ビーガン料理のレシピ本
おなかすいた - 11/2/7(月) 9:42 -
＞庄司さんの本、
買いたいとまではいきませんが、ブログに掲載してくださってるレシピは結構
参考になりますよ！ 手間のかからない野菜料理ばかりなので、コツを覚えると
案外応用の利くものになります。 私は彼女の本は持っていませんが、毎日更新の
ブログの読者です。
引用なし
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Re:ビーガン料理のレシピ本
お試しで - 11/2/7(月) 12:28 -
レスをつけてくださった皆さん、どうもありがとうございました。
付けてくださったサイトなどのレシピを見て、なんだかこれからの事を考えてわくわくしてきました。
皆さんのトピを参考に、いろいろと楽しくビーガンを試していきたいと思います。
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井戸端会議よ り
- 11/5/29(日) 12:28 -
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ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば？
今日は晴れ - 11/5/26(木) 7:52 -
最近肉を食べるのが嫌になってきました。
35になって、ぎとぎと油の肉が苦手になってしまいました。
それから肉は高いので、自分だけでも肉なし生活にしたいのです。
チキンはまだいいですが、豚肉や牛肉はなるべく避けたいです。
でも、野菜だけだとすぐお腹が空いてしまうので、すぐお肉を食べる生活に戻ってしまいます。
体が重いし、デトックスしたーい気持ちでいっぱいです。
無理なく少しずつベジタリアンに移行していきたいのですが、うまい方法あるでしょうか？
米、パン、野菜、アボカド、豆腐は大好きです。
卵、魚、乳製品（ミルク＆チーズは元々あまり食べませんが）は食べる事にしてます。
残るは豆料理ですが、納豆くらいで、レパートリーゼロです。
やはりベジタリアンの方は毎日豆食べていますか？
それから飲み物は豆乳毎日ですか？
一日のメニュアイデアを教えて頂けると嬉しいです。
よろしくお願いします。
引用なし
パスワード
Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
のり - 11/5/26(木) 8:38 -
ベジタリアンではないですが、夫が好きなので豆料理はよく作ります。
レンティルはすぐに料理できるのでお手軽で、スープやカレーにします。
チキピー（カルバンゾ・ヒヨコ豆）は煮る時間がかかりますが、たんぱく質が豊富。インド風カレー（チャナ・マサラ）にしたり、ハマスにしたり、ファラッファのような味のハンバーグ型パテにしてフライパンで焼いたり。
ブラックビーンのキューバ風スープ、ピントビーンでチリビーンズ、カネローニ・ビーンズ（白豆）のトマト味スープ、スプリットピーのスープ、などうちの定番です。どれも、ベジタリアン版とノンベジタリアン版があります。
でも、レンティルやスプリットピーなどを別にすると、豆料理一般は手間と時間がかかるので、面倒ではあります。缶もあるけど、あれは塩分が高いですし。
女性の場合、良質カルシウムの摂取は大切なので、乳製品は取った方が良いとおもいます。乳製品を取らないなら、カルシウムのサプリメントを取った方が良いでしょう。牛乳以外の食品にもカルシウムが入っていますが、吸収度は低めなんですよね。
（私は豆乳・豆腐を食べるとひどくガスが出るので、避けています。何か私に消化てきない糖があるんでしょうね。）
ベジタリアンはそれなりに栄養素のバランスに気を使う必要があるので、少し予習も必要でしょう。特に必須アミノ酸については知っておいた方が良いと思います。
うちの今日のメニューは
朝：パンとフルーツと無糖ヨーグルト
昼：冷凍してあったチキピー・ハンバーグときゅうりでサンドイッチ
夜：アスパラと貝柱のレモンバター炒め、グリーンビーンとにんじんの
オイスターソース炒め、鱒とリークとマッシュルームの蒸し物、ご飯
デザート：ストロベリー・ルバーブ・クリスプ
そんな感じです。
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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
よんこ - 11/5/26(木) 9:20 -
ovo-lacto-pescatarian（卵、乳製品、魚介類OK)のよんこです。
多く食べるのが、
ヒヨコ豆やレンズ豆（トマトソース煮、カレー、キャベツとの煮込み、などなど）
black beans（中南米のレシピで）
たまに食べるのは
Bob's Red Mill会社(オーガニックの粉／豆セクションに置いてあると思います）の”TVP”を挽肉に見立てて麻婆豆腐とかよく作ります。
手間がかかりますが、同じ会社のgluten flourを使ってseitan(小麦粉を水でコネてよくすすぎ、残った蛋白質を茹でたもの）を作ってお肉代わりに使うのも美味しいですよ（tempeh やTofuが売っているセクションに市販品があるかも）。
肉に見立てた製品は美味しくないものが多いですが、trader joe's のmeatless meatballs、toferkeyブランドのソーセージ、冷凍食品のgarden burgerはまあまあです。
やっぱり動物性蛋白質はアミノ酸のバランスを考えると重宝するので、卵、乳製品、魚介類はなるべく摂る様に心がけています。完全なベジタリアンになると食べ物の組み合わせをきちんと考えないと、不健康体になりますので気をつけて下さいね。鶏肉大丈夫でしたら、たまに食べるのも悪くないと思います。
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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
豆腐 - 11/5/26(木) 19:57 -
私も肉が苦手です。
私は、色々な種類の豆腐（厚揚げ、絹、木綿）を肉の代用として使っています。 ほかには、湯葉、特に中国系の湯葉の揚げたものは、凄く美味しいです。 ニンニクと醤油につけて焼くと美味しいです。
質の良い厚揚げを買ってきて、焼いて削り節をかけて醤油でたべたりします。
後はグルテンミートを使っています。
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Re:トピ主です
今日は晴れ - 11/5/26(木) 20:19 -
皆さんありがとうございました。
やはり本格的に豆を食べていらっしゃるのですねー。
慎重に進めていかないといけないのも、参考になりました。
カタカナ表記はどーでもいい事です！
いろいろ教えて頂いてありがとうございます。
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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
新参者 - 11/5/26(木) 21:51 -
横ですが、高野豆腐もお肉の代わりになりますよ。
ネットで調べて高野豆腐のチンジャオロースーを
作ってみたのですが、美味しかったです。
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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
よんこ - 11/5/27(金) 0:33 -
▼豆腐さん：
> 湯葉、特に中国系の湯葉の揚げたものは、凄く美味しいです。
これ是非試してみたいです。豆腐のある場所で見つかるのでしょうか？ なんていう名称なのか教えていただけると嬉しいです。
高野豆腐やお麩なども蛋白質豊富で便利な乾物ですよね。こんど買ってこようっと。
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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
豆腐 - 11/5/27(金) 12:09 -
干物のところです。
ほかの方もいっていたおふよいですよね。 卵にまるいおふをつけて焼くのも食感が良くておいしいですね。
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Re:ベジタリアンになりたい、けどどこから始めれば...
よんこ - 11/5/28(土) 0:06 -
▼豆腐さん：
情報ありがとうございます。
早速揚げ湯葉探してきまーす。
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いどばた会議より
- 12/1/22(日) 23:23 -
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味噌ピー、Ｖｅｇａｎのアメリカ人に受けるでしょ...
NEW 東京生まれ醤油育ち - 12/1/22(日) 18:01 -
味噌ピー自体地域限定の食べ物のようなので、分かる方だけお付き合いください。
アメリカの南部出身の主人の友人が、最近Ｖｅｇａｎになったそうです。
今まで魚・チキン・玉子や乳製品などはＯＫのベジタリアンでしたが、もっと突き詰めてＶｅｇａｎになったんだとか。
その人を、今度ホームパーティーに招待することになりました。
今までは乳製品などは大丈夫だったのでそこまで気を使わなかったのですが…
Ｖｅｇａｎレシピ等も眺めていますが、なんというか、味が想像できないのでイマイチよくわかりません。
とりあえず、Ｖｅｇａｎっぽいベトナム・タイ料理２品と、かっぱ巻きのほかに、少なめにたぶん彼なら大丈夫であろう品を数品用意しておこうと思います。（こぶ・干ししいたけだしの高野豆腐とか）その中で、味噌ピーはどうだろう？と思ったのですが…
在米歴数年で、あまりレパートリーもないので、思いつくのがコレくらいでお恥ずかしいのですが…
味噌ピー、私は好きなのですが、アメリカ人ウケはどうでしょうか？
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Re:味噌ピー、Ｖｅｇａｎのアメリカ人に受けるでし...
NEW 熱々ごはん - 12/1/22(日) 18:53 -
東京生まれ醤油育ちさんこんにちわ。味噌ピーに反応して出てきました。
ご飯に乗せると美味しいですね。味噌ピー私は好きなんだけど、
私の義理家族のアメリカンには、受けませんでした。
甘塩ぱい濃い味が、だめみたいでした。主人と義父は、スプーンに半分は
食べてくれたけど、義母なんて途中で咳き込んじゃってました。わざとかも。涙
Veganのお友達の口にあうかな。
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Re:味噌ピー、Ｖｅｇａｎのアメリカ人に受けるでし...
NEW 懐かしい！ - 12/1/22(日) 19:33 -
子供の頃大好きで、いつもお弁当に入れて貰ってました！
さて、対アメリカ人ですが・・・アメリカのチャイニーズフードが食べられる人だったら大丈夫なような気がしますけど。
オレンジチキンとか、チキンの飴がけ？ぐらいに甘いですよね。
味噌ピー、レタスやトルティアで巻いて食べたら美味しそう! セロリスティックに乗せたり、刻んで一口冷奴にかけたり・・・・う〜、お腹空いてきちゃいました。
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Re:味噌ピー、Ｖｅｇａｎのアメリカ人に受けるでし...
NEW ほろ酔い - 12/1/22(日) 22:29 -
Veganと聞いて、出てきました。 Plant-Based Diet2年目の夫婦です。 Vegan料理は材料に注意が必要ですが、料理自体は難しくないですよ。 といいながら、私ははじめに肉をやめたときに、結構困ったのですが････。
味噌ピーはわかりませんが、私が時々見るVeganのレシピサイトをいくつか。
Vegan Yumyum しばらく更新されてないですが、レシピは簡単です。
http://veganyumyum.com/
Chef Chole Food Networkの Cupcake Warsで勝利を得たレシピもあります。
http://chefchloe.com/
ゆるべじ 日本語
http://www.cafeblo.com/vegetable/
Vege Dining 日本語
http://ameblo.jp/izumimirun/
いろいろ考えるのは大変と思いますが、楽しい食事を！
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井戸端会議より
- 16/5/7(土) 3:45 -
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ベジタリアンの人が喜ぶBBQレシピ
春 - 16/5/2(月) 19:15 -
以前夫の同僚たちを招き家でBBQをしたのですが、ベジタリアンの方が1人いました。私はベジタリアンの方が来るとは知らなくて、普通のお肉がメインのBBQを出してしまいました。
あらかじめ夫にはベジタリアンの人がいるか聞いたのですが、同僚にはいないという事だったのですが、同僚の一緒に来たパートナーの方がベジタリアンでした。
今後このような事があると思うので、ベジタリアン向けのおいしいレシピをシエアしてくれませんか？
その時はベジタリアンの方は、副菜（サラダやポテトサラダ、パスタサラダ）ばかりの冷たいものを食べていて本当に申し訳なかったです・・・
できればベジタリアンではない人も、みんなで美味しく食べれるようなレシピを何品か教えて欲しいです。
今のところグリルチーズしか思い浮かびません。
よろしくお願いします。
Re:ベジタリアンの人が喜ぶBBQレシピ
足の裏 - 16/5/2(月) 19:36 -
ジャンボ椎茸をハンバーガー風に焼いたり、
お豆腐や手に入れば生揚げを工夫したり、
いなり寿司は喜ばれます。
レンコンが手に入れば擦って丸めて焼いたり。
カボチャやサツマイモに玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、コショウ、ヨーグルトで
和えたものもおいしいです。ナスステーキも絶品です。
あとは普通にポテトサラダやベジタリアンでなくとも食べる野菜料理。
Re:チェック要
私の場合 - 16/5/2(月) 20:51 -
私も数多いベジタリアンの知り合いがいますが、ベジタリアン度（？）がみな様々です。
私の職場でクックアウトした時、職場のベジタリアンの人の為に、豆腐バーガーやブラックビーンバーガー、その他色々のグリルドベジタブルを用意したものの、肉を焼いているのと同じグリルを使う＆ 同じフライ返しやトングを使うのが × な人がいて、せっかく作ったのにグリルに触れた食べ物には全く手をつけませんでした。
もちろんそんなこと全然気にしないベジタリアンもいました。
気を使って準備しても食べてもらえないと悲しいので、
とぴヌシさんが、お呼びになるベジタリアンの方々の許容範囲を事前に確認するほうがいいかも？と思いました。
Re:ベジタリアンの人が喜ぶBBQレシピ
マッシュルーム - 16/5/2(月) 22:58 -
ポータベラマッシュルームをマリネードしたものを
ＢＢＱすると、とってもおいしいです。
ベジタリアンじゃなくても食べると思うので、
たくさんつくっておいてもいいかも。
あとは、２ｃｍくらい厚めに切ったもの。
Re:ベジタリアンの人が喜ぶBBQレシピ
春 - 16/5/3(火) 17:04 -
皆さんの美味しいレシピありがとうございました！
すべて取り入れたいと思います。
自分では思いつかなかった事ばかりなので、ここで相談して良かったです。
足の裏さん
個人的にはレンコンを丸めて焼いたものが自分でも食べてみたいと思いました。
カボチャやサツマイモに玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、コショウ、ヨーグルトで和えたものも試してみたいと思います！
おいしいそうなレシピありがとうございました。
私の場合さん
なるほど〜ベジタリアン度があるんですよね。
確かに肉を焼いてるものと同じでは嫌ですよね。参考になります！
これからは、ベジタリアン用の専用グリルとフライやトングを用意することにします。
あと毎回夫に聞いてはいるのですが、同僚たちは独身が多いので毎回連れ来るパートナーが違うんですよね（笑）なんかもうきりがなくて・・・
しかも前もって言ってくれたらいいのに明日BBQするよ〜とかがほとんどです。
大体いつも３０人くらい集まるので、どんな方が来てもいいようにべジタリアン用のメニューを定番にすることにします。
参考になる体験談をありがとうございました。
マッシュルームさん
ポータベラマッシュルームをマリネードするんですね！
ポータベラマッシュルームじたい食べたことありませんでした。
どう調理していいかわからない物という認識だったのですが
BBQだといいアイディアですね。ぜひ試してみたいと思います。
素敵なレシピをありがとうございました。
こんな物もおいしいよ！というレシピがあれば、教えてください。
まだまだレシピ募集中です。
よろしくお願いします。
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井戸端会議より
- 15/5/21(木) 8:22 -
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ＡＬＤＩお勧めの物
フロリダ - 15/5/19(火) 8:20 -
もうすぐうちの近くにＡＬＤＩができるんですけど（今まで一度も行ったことありません）
何かお勧め商品はありますか？ 教えてください！
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
AL - 15/5/19(火) 8:38 -
・チョコレート
・クッキー
・牛乳
・卵
・チーズ
・豆乳
・枝豆チップス
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
辰巳豚郎 - 15/5/19(火) 9:07 -
ナッツ（たぶんマカデミア？）とレーズンが入った、紫色の箱のチョコが美味しいです。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
くるみ - 15/5/19(火) 9:51 -
先日、四角い型の薄型冷凍ピザでマッシュルーム味が最高においしかったです。（$3.99）
よくきのこの味が出てました。下手なレストランよりもおいしいと思いました。ワインとも合いました。
家族も絶賛だったので、結局６枚買いだめしてまた買いに行ったら、なかったです。
引用なし
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Re:ＡＬＤＩお勧めの物
水曜日 - 15/5/19(火) 10:31 -
ALDIの目玉商品はころころ変わりますよ！
水曜日がＡＤがチェンジする日で、ＡＤのspecialと書かれているのはすぐに売り切れ、再入荷なしです。
毎週水曜日が待ち遠しい！
定番商品でお勧めはドイツのチョコレートかな。
ミルクチョコ＆ヘーゼルナッツが好きです、アメリカみたいに甘すぎないですよ。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
ちふーり - 15/5/19(火) 11:05 -
ドイツのメルシーというチョコお試しあれ。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
ガーデニング - 15/5/19(火) 11:55 -
私もチョコレートは美味しいと思います。日本のチョコに近い感じ。
あと、食べ物ではありませんが、春になるとガーデニング関係でなかなか良いものが出てきます。
ハンギングバスケットとか、それを掛ける鉄製のようなフックの物 (何て呼ぶか分からないけど)や、
プランタースタンド等。。。
値段が安いだけあり質はそれほど良い物ではないけど、アウトドア用なので気にならないし、
1シーズンでダメになったりもしません。
近所に無いので滅多に行かないけれど、近くに行ったら覗いてみるのが楽しみです。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
そうそう - 15/5/19(火) 12:58 -
私もガーデニング用の手袋を買いましたが、
日本の百均の物と同じくらい安く質も良かったので満足です♪
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
買っていけないのは.. - 15/5/19(火) 20:08 -
逆にALDIで買ってはいけないのが、
・チョコレートを除くお菓子全般
・シリアルやグラノラバー (これはもうゲキマズ)
・安いチーズとソーセージ
(うちの犬が食べないほど。混ぜ物がすごくて本来の味無し。値段が高いのは良い)
・バナナ (メーカーものだけどあまりにも青いうちに刈り取ってて黄色くならず腐る)
・お肉全般 (水を染み込ませていて料理中ぐちゃぐちゃに)
・ドッグフード (犬が食べない)
・１ドル冷凍ピザや冷凍ソーセージ (硬い、まずい)
・Green tea (中身は違いもの。何かわからない)
・缶詰め
などです。
買って良いのはチョコレート、ガーデニング商品、ハーブ系、
オリーブ油、100%cane砂糖、メーカー品のみ。
野菜もオッケーかな。
果物はダメ。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
買ってしまった。 - 15/5/19(火) 22:57 -
・冷蔵の焼くだけピザ。丸型。 まっず。
・pop-tartsのパチモン。 まっず。息子もかじって食べるのやめた。
・野菜全般。 まっず。痛んだの多し。
・お肉全般。 まっず。 何か変な味がする。
・ベルギービール。 まっず。 なんじゃこりゃあ？？
当たり外れが大きいかと。是非当たりを見つけて下さい。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
ココナッツ - 15/5/20(水) 1:35 -
ALDI 好きです！
ちなみに、ALDIはトレジョの親会社なので、たま〜に、冷凍食品なんか注してみると、
トレジョで売ってるのと似たようなものを発見することがあります。
値段も安いし、季節によって、ドイツ産のいろんなお菓子（バウムクーヘンとか）がどっさり輸入されて
店頭に並ぶのでそれを楽しみにしてます。
ドイツ製のチョコはMustですね（笑）行くたびに必ず買ってます。
反対に買わないようにしてるのは、新鮮さにかけた野菜。
ソーセージもドイツ産ので美味しいのが入ってるときががありますが、
Made in USAのは美味しくないので、買わないです。
肉類も買わないようにしてます。
ワイン好きの夫はワインを必ず 2〜3 本買ってます。
あの値段に対抗できるお店は他にないって（笑）
あとうちの娘達は何故かALDIで売ってる冷凍のワッフルが好きで、
買い忘れると怒られます＾＾；。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
フロリダ - 15/5/20(水) 14:44 -
皆さんレスありがとうございました！
お礼が遅くなってすみません。
買ってはいけない物も教えて頂けて助かります。
たくさんの方がチョコレートをお勧めしてくれてるんで絶対買います！
ナッツとレーズンの入った紫色の箱のチョコ、
ドイツのチョコ・ミルク＆ヘーゼルナッツ、ドイツのメルシーというチョコ
後、四角い型の薄型冷凍ピザ ３ドル９９セント
（ただし１ドル冷凍ピザと冷蔵の丸いピザは美味しくない）
冷凍ワッフル など、探して見ます。
冷凍食品もトレジョにあるのと似たようなものがあるかもしれないとの事、頑張って探してみます。
以前、ＡＬＤＩのトピで、バウムクーヘンの事が書かれていて、
食べたい！と思ったんですが、季節限定なんですね。残念。
お肉、野菜、果物は買わないようにします。
後ガーデニング用品もチェックします。
皆さんのおかげですっごく楽しみになってきました。
アドバイスにあった物以外でも、自分で色々挑戦してみようと思います！
本当にありがとうございました！！！
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井戸端会議 より
- 16/5/7(土) 3:14 -
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ALDI おすすめ
プラム - 16/5/2(月) 3:08 -
下のIKEAのトピと似ていますが...
期待一杯でオープンしたALDI, 利用されてますか？
おすすめあったら教えてください。
うちの近くに先週オープンしたのですがまだ何も買っていません。
Re:ALDI おすすめ
めめこ - 16/5/2(月) 3:16 -
うちの近くのＡｌｄｉ、久しぶりに行ってびっくり！！
全体に値段がすごく上がってました。
でもクレジットカードが使えるようになってましたね。
強いておススメをあげるなら、チョコレート類ですね。
あとはいろいろ試しましたがだめでした。
特にシリアル類やバー類、一口食べて全部捨てたほどまずかったです。
野菜もだめですね・・
バナナなどデルモンテなんですが、青いままで腐り始めます。
摘むのが早すぎるんだと思います。
たぶんもう行くことはないと思います。行かないほうがいいですよ。
Re:ALDI おすすめ
便利 - 16/5/2(月) 3:28 -
Aldiは同じ商品をおいてる時と、置いてない時があり、
気に入ったものは大体その時限りなのでかなり残念。
私のお気に入りは、里帰り用に買ったイタリア産のインスタントのsun dried tomatoとbasil とフォアグラのマカロニチーズ。
これが日本で大好評で、インスタントのマカロニチーズは買ったことなかったですが、これは物凄く美味しかったです。
また出てくれたら箱買いしたいくらいです。
後は卵も80セントの時もあるし、果物も安いし品質もその辺のスーパーよりも良いので、毎週利用してます。
コーヒーも4ドルくらいで買えて味も悪くないので、これまた日本のお土産にしました。コーヒーにうるさい両親も気に入ってくれました。
Re:ALDI おすすめ
ファン - 16/5/2(月) 3:39 -
Aldiファンですが、週替わりで売られる雑貨類だけです。
同等の他社製品に比べて同じ品質でずっと安い、あるいは安いのに品質が上です。もちろん元々が安い価格レベルなので高級な商品とは比べられませんが。
返品もスムースに出来ますし、3月か4月からクレジットカードが使えるようになったのもいいですね。
以前に日本にあるようなシンク下のパイプを避けられる棚が欲しくて、中々売っていないのでAmazonで20ドルで買いましたが、耐荷重以内でも棒がたわんで弱くてガッカリだったことがあります。
でもその翌週に同じ見た目のものが13ドル位でAldiで出て、ショックを受けつつ試してみたら、強度が全っ然違う上に包装もしっかりしていて感動しました。
それ以来、毎週Adをチェックしています。
Re:ALDI おすすめ
アーモンド - 16/5/2(月) 5:51 -
ALDIによく行きます。
大手スーパーみたいにカートが散乱していないので駐車場の雰囲気はどこもいいと思います。
ランチのスナックや野菜中心で買います。
アボカド49セントやマッシュルーム69セントの時は嬉しい。
あたしのお気に入りは、アーモンドのワサビソイ味です。
最近オーガニック商品も増えてきました。
スパゲティ、サラダ、バナナ、ベイビーキャロットはALDIのオーガニックのものを買っています。
Re:ALDI おすすめ
こちらもどうぞ - 16/5/2(月) 6:13 -
料理＆レシピより / 過去のトピック集
ＡＬＤＩお勧めの物
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9998;id=recipe
Re:ALDI おすすめ
武田さん - 16/5/2(月) 7:34 -
私もALDIファンです。
もう他のレスにありますが、ナッツ類、チョコレート類は豊富でおいしいです。
砂糖、塩、マヨネーズ、ドレッシングやケッチャップ、牛乳、たまご
などといった基本キッチンアイテムは安いのでお得です。
トレーダージョーズのマヨはまずくて食べれないかった私ですが、
ALDI はHellmann'sとほぼ同じ味です。
生鮮食品が安い。ALDIの生鮮食品は鮮度が悪いという人が必ずいますが、私は特別そう感じたことはないです。
生鮮食品はタイミングなので、仕入れてから時間が経ったものの鮮度が落ちていると感じるのは普通のグロースリーストアでも同じですよね。
シリアルも、私はレーズンブラン系、グラノーラ系を好んで買ってますが、おいしいですよ。たぶん甘い子供のシリアル系はおいしくないのかも。
チーズ、パイ皮、サンドイッチミートなんかも安くてまあまあいけます。
パスタソースや缶類も豊富ですね。
ALDIは低所得者向けのストアというイメージが強いですが、他の方のレスにもあるように、最近ではオーガニックのセクションも充実してきたし、健康を意識したアイテムもけっこう揃っています。
先入観を持たずに行くと、安くておいしいものがたくさんありますよ！
・・・もちろんハズレもありますが（笑）
Re:ALDI おすすめ
肩こりこり - 16/5/2(月) 7:57 -
＞イタリア産のインスタントのsun dried tomatoとbasil とフォアグラのマカロニチーズ
これこれ！私も去年だかに買って、すごく美味しくって、
今度行ったとき、まとめ買い決定とか思ってたら、
季節限定のものだったのか、それ以来見かけないんですよね〜。
あれ、とても美味しいですよね！
本当に、Aldi にリクエストして、また売りに出してもらいたいくらいです。
私も基本Aldiでは、ヨーロッパ産のチョコ類、
エナジーバーや、冷凍のフルーツミックス（スムージー用）
卵、アーモンドミルクなどなど、他のスーパーに
比べると断然お値段が魅力的なので、買ってます。
お野菜は確かに、古くなってしまってる時が多いので、
新鮮なものなら買ってます。
あと、これも季節限定ですが、ドイツ産のバウムクーヘンが
美味しかったです＾＾。
クレジットカードが使用できるようになったんですね〜。
最近ご無沙汰なので、行って見よう！
Aldiは叩かれること多いけど、トレジョの親会社なんですよね〜。
いっそトレジョの品も置いてくれるといいのに（近くにトレジョなし。笑）
Re:ALDI おすすめ
マスカル - 16/5/2(月) 8:28 -
ALDIすきです。
まず上でも書かれてますが、駐車場にカートが散乱していないのがいいです。
それと人員コストを最小限に抑え、商品を低価格にする経営方針が好きです。
店員さんは他のスーパーと比べ有能な方が多いと思います。
ウォルマートにいるようなよれよれの従業員はいません。
ほかのお高いオーガニックのお店にいる従業員よりもALDIの人のほうがテキパキとよく働いてます。だから好きです。
私の行くALDIは野菜が安くて新鮮です。
なので野菜を買いに行くことが多いです。
卵や牛乳もびっくりするほど安いです。
一度見かけて買ってみたイタリア産のティラミスがとてもおいしかったです。
また買いたいけど、あれから見てないんですよね。
多分限定商品だったのかな。また買いたいな。
Re:ALDI おすすめ
yasai - 16/5/2(月) 8:39 -
私が住んでいるシティで東西南北で色々な地域にあるAldiにいきましたが、場所に寄るんですよね。野菜やフルーツ系は。
家から近い所は朝オープンと同時に行くと、ちゃんときれいな物が買えます。
チョコレートが不味いと言う人もいるので、好みなんでしょうね。
板チョコ類は好きです。
パスタ類やパスタソース、ピザは私の口には合いませんでした。
ゴートチーズにブルーベリーソースがかかってあるものが、トレジョにもありますが、ここで買います。
ゴートチーズのプレーン味やハニー味もあってこれも。
ケーキの粉やパンケーキも私は大丈夫なので色々と買っていますよ。
足りない物は普通のgrocery storeで。
トレジョと系列なので同じ様な物もあるかも。
Re:ALDI おすすめ
プラム - 16/5/2(月) 9:10 -
皆さま、いろいろな意見ありがとうございました。
過去のログも参考にさせていただき、早速今週行って来ようと思います！
やはり口にあうあわないは好みか好みじゃないかにもよるのですね。
チョコレートは絶対買おうと思います！
引き続きいろいろな情報よろしくお願いします。
Re:ALDIおすすめ
便利 - 16/5/2(月) 9:45 -
バームクーヘン美味しそうですね！
アメリカではあまり見かけないですが、今度見かけたら買ってみます！！
私もリクエスト出来るならあのマカロニチーズを定番商品としておいてくれる事を
懇願したいです。それくらい好きです。(笑)
ところで、Aldiはトレジョーと同系列とは驚きだけど、品質は確かだから納得！
素敵な情報をありがとうございます。
Re:ALDIおすすめ
ひとみ - 16/5/2(月) 9:55 -
水差すようですみません・・・
バームクーヘン、日本のコンビ二で100円くらいで売っているほうが、まだおいしいです。。。
アメリカでみないから久しぶりにバームクーヘンというのならアリですが、美味しい！ものではなかったです。
Re:ALDI おすすめ
好み - 16/5/2(月) 22:48 -
私はＡＬＤＩのバームクーヘン食べたことないんですが、ここでＡＬＤＩの話題になると、いつも「バームクーヘン美味しかった！」という意見が結構あるんですよね。
ですのでこれは、それぞれ好みの違いもあるという事ですかね。
１度食べてみたいのですが、ＡＬＤＩまでちょっと遠いので、なかなか行く機会がないです。
でもバームクーヘンは、限定商品？だから、いつもあるわけではないんですよね？
Re:ALDI おすすめ
ぷるるん。 - 16/5/3(火) 0:57 -
バームクーヘン、去年の１２月に買いました。
パサパサでした。・・・ ちょっと、ガッカリしました。
しっとりしたバームクーヘンを期待していたので、次は買いません。
日本に帰った時にバームクーヘンを買う事にします。
皆さんが仰るとおり、チョコレートは、アメリカのより、美味しいと思います。
ＡＬＤＩの近くに行く事があると、チョコレートは買って帰る事が多いです。
Re:ALDI おすすめ
うん - 16/5/3(火) 1:17 -
バームクーヘン、まずいですよね。ぱっさぱさ。
あれは久しぶりに食べて満足というレベルのものであって、別に日本で売っているものよりおいしいというわけではないです。
値段に関係なく、味だけを判断するなら、おいしくないです。
レスにもありますが、安いから卵も野菜も買うわけで。
あれが一般のスーパーと同じ値段だったりそれ以上だったら、絶対買いません。
Aldiはまずいです、全部が。
Re:フランス輸入もののBrioche
パン子 - 16/5/3(火) 2:15 -
パンをよく買っています。
クリームを練りこんだBrioche長方形のもの、優しい甘さ＆ふわふわ生地で日本のクリームパンを思い出します。
（そりゃ断然、ヤマザキやコンビニに置いてるパンの方がおいしいですよ）
以前、短期間で個包装された小型チョコレートクロワッサンが、小腹がすいたときや子どものおやつに便利だったのですが、ここしばらく見ていません。
あとはみなさん既にお勧めのヨーロッパのチョコレート、スパイス類、ランダムに登場する収納小物（棚やボックス）、猫のトイレ砂などがよそよりも安く、品質もさほど悪くないと思います。
Re:ALDI おすすめ
肩こりこり - 16/5/3(火) 2:22 -
ここにまとめてレスつけますが…
あらら、便利さん、ごめんなさい。
バウムクーヘン不評のようです＾＾；。
私は、あれはドイツ産だし、本場ものは日本のようなふわふわのではなく、ドイツではパンもどっしり系の噛み応えのあるものや、シュトレーンなどが人気なので、
バウムクーヘンもそうなのかと、日本のものは別物として、それなりに楽しんだのですが＾＾；。
日系スーパーが近所にないし、アメリカの激甘、激まずなカップケーキ食べるよりはいいかなってのりで買って、それなりに楽しみました
（チョコがけのだったので、日本のよりぱさつくけど、それほど気になりませんでしたが）。
なので、便利さん、試しに買ってみる分にはいいかもですが、それほど期待しないほうがいいかもです。ごめんなさい＾＾；。
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井戸端会議より
- 16/5/7(土) 3:21 -
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Re:ALDI おすすめ
便利 - 16/5/3(火) 3:09 -
肩こりこりさん、私はバームクーヘンはフワフワよりもずっしり系が好きです！
ケーキはフワフワが良いですが、バームクーヘンやパンは少し噛みごたえのあるのが好きです。
なので私の予想では、Aldiのバームクーヘンは私好みだと思われます。
これからも色んなものを食べて美味しいものを発見していきたいですよね。
周りのことはよく分かりませんが、バームクーヘン試してみます！
ありがとうございました。
Re:ALDI おすすめ
んまい - 16/5/3(火) 7:48 -
バウムクーヘン、私もお勧めしませんよ。
ただすこしチンして温めると、多少ふっくらしっとりします。
でも味そのものがイマイチ。残念！
それよりも奥さん、シュトーレンバイツですよ。
これもクリスマス時期だけに出る、小さいバイトサイズのシュトーレンがチョコでコーティングしてあるお菓子。
ドライフルーツと洋酒がきいてて、しっとりしていて、そこに固めのチョコが絶妙なコンビネーション。
日本のチョコパイをどっしりさせたような味と食感です。
あそこの普通のシュトーレンよりも百倍んまい。
あと、上でも出ているクリームのブリオシュはいつも置いてあって、日本の菓子パンが恋しいときに食べてます。
それから前のトピにも書いた気がするけど、鮭缶。
うちのあたりはウォルマート帝国の傘下なので、ウォルマートの野菜果物は大きく新鮮です。
私含めこの辺の人はウォルマートでAldi 値段にプライスマッチしてもらってます。
Re:ALDI おすすめ
コナ - 16/5/3(火) 9:47 -
私はALDI 結構好きでよく買い物しますが、当たり外れがありますね。
結構イケると思うもの
Choceur チョコレートのレーズン＆ナッツ味
Aldi版ガールスカウトクッキーのサモア
Aldi版Cheez It のホワイトチェダー味
Crunchy Granola Raisin Branというシリアル
Specially selected 黒いセロファンで包んである丸いsmoked gouda cheese
買って失敗したもの
Aldi版pop tarts
Aldi版cheerios
Aldi版Cheez It のチェダー味
秋になったら出るpumpkin flavoredの食品一式
後、Aldiで圧力鍋を買ったんですが、使い勝手が良くて重宝してます。
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いどばた会議より
- 05/12/19(月) 15:43 -
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大量の白菜…レシピアイデア下さい 投稿者：白菜たっぷり ( 05/12/19 11:34:25 )
今日鍋物が食べたくて、アジアンスーパーで白菜を買ったのですが…
とっても大きなサイズしか売ってなかったのです。
今鍋準備を済ませた我が家の台所には大きな白菜がゴロンと横たわってます。
ベーコンとスープにするとか、ロール白菜位しかアイデアが浮かびません…
仕事もしているので、あんまり時間（手間）のかからない簡単白菜レシピがあれば知りたいです
よろしくお願いします<(_ _)>
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白菜の漬物！(T/O) 投稿者：塩・タカの爪・昆布少々・ビニール袋 ( 05/12/19 11:38:20 )
Title Only..
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煮びたし。 投稿者：Ｍ ( 05/12/19 11:40:05 )
分量は適当ですが・・・。
ひき肉を炒め、白菜も炒めて油が回ったらだし汁（白菜から水分がでるのとお肉からだしがでるのでなくてもＯＫ）を少し入れて酒、しょうゆ、みりんまたは砂糖、塩などで味を調えて蒸し煮します。
白菜がクタっとなったら出来上がりです。
私は出し汁ではなくてカツオ節と煮干を粉末にしたものを入れています。
出しの素でもＯＫです。
かなりの量の白菜でもクタっとなるので沢山作って冷蔵庫で保管して食べる分だけ温めています。
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ぶたのバラのうす切りはありますか？ 投稿者：ぺーすけ ( 05/12/19 11:55:13 )
できたらバラのうす切り、バラでなければ、何でもうす切りであればできます。
おなべに、ざく切りにした白菜と豚肉を交互に重ねて行き、（好みで塩もふりながら）ふたでぎゅうぎゅう押し込むくらいにつめ、お酒か水をこげつかないために少量入れ、蒸し煮にします。
それだけです。超簡単です。
とりわけてから、こしょうを振ってもおいしいし、ごま油をたらしてもいいし、
ポン酢でもいけます。
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Re:大量の白菜…レシピアイデア下さい 投稿者：たら ( 05/12/19 12:02:21 )
以前、まばちこさんという方が載せていらっしゃったレシピです＾＾
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白菜コールスロー、美味しいです 投稿者：めばちこ ( 05/09/16 14:26:40 )
白菜を細かく切って、ツナとマヨネーズとレモン汁、胡椒少々を加えて混ぜるだけ。簡単
でさっぱりしていて美味しいですよ。
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Re:大量の白菜…レシピアイデア下さい 投稿者：趣味 ( 05/12/19 12:21:24 )
1. 鶏肉でも豚でもお好きなミンチで、肉団子 それと春雨でスープ
2. 白菜で八宝菜
3. 油揚げと一緒に煮びたし
4. お味噌汁
5. 一夜漬け
6. ごま油と塩だけで炒める
7. キャベツの代わりに焼きそば
ロール白菜 ロールにしないでだんだんに重ねて焼く
8. 炒めてラーメンの上に
9. うどんの中に
10. すき焼きのような材料と味付けで白菜も入れる。
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おでんと一緒にクタクタに煮込めば大量消費できる＆美味しい！(T/O) 投稿者：おでんは手に入るかな？ ( 05/12/19 12:28:09 )
Title Only..
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ロールキャベツさながらロール白菜、おいしいですよ！ 投稿者：寒すぎて窓枠にシールを貼れません。 ( 05/12/19 12:53:33 )
ミンチを白菜で巻いてトマトソースに浸すだけ。おいしいですよ。
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いどばた会議より
- 05/12/20(火) 4:56 -
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一番簡単なのは 投稿者：26週目 ( 05/12/19 19:25:39 )
白菜を洗って、適当な大きさに切り、鍋に
オイルのツナ缶、醤油を入れて煮ます。
水は白菜から出るので、これだけでとーってもおいしい
おかずになりますよ。
はんぺんを入れるともっとおいしいです。
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いどばた会議より
- 06/3/9(木) 6:01 -
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白菜を使った料理（巨大な白菜が余ってしまいました） 投稿者：夫と二人暮し ( 06/03/09 02:48:37 )
先日、すき焼きが無性に食べたくて、白菜を1個（大きいのが丸ごとしか売ってなかった）買ったのですが、それがたくさんあまってしまいました。
どなたか、白菜を使った「簡単な」レシピ、ご存知でしたら教えてください！
白菜を消費できればどんなレシピでもいいのですが、料理は上手なほうではないので「簡単」でしたら更にうれしいです（＾＾；
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:白菜 投稿者：ペンキ ( 06/03/09 02:53:17 )
キムチを作る。。。
浅漬けを作る。。。
白菜と春雨の炒め物。豚肉入れてもおいしいかも。。。
今はちょっとこのくらいしか思いつかない。。。
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以前ここで出ていたものを幾つか… 投稿者：キープキープ！ ( 06/03/09 03:02:27 )
●白菜コールスロー
細かく切って、ツナとマヨネーズとレモン汁、胡椒少々を加えて混ぜる。
●炒め煮／ざく切り白菜をごま油で炒め、鰹節とお湯と醤油、そして酢を
少々をいれて煮る。味を整え、卵でとじてできあがり。白菜から水分がでる
ので足すお湯はそんなに多くなくても大丈夫です。
●煮びたし／ひき肉を炒め、白菜も炒めて油が回ったらだし汁（白菜
から水分がでるのでなくてもＯＫ）を少し入れて酒、しょうゆ、みりんまたは
砂糖、塩などで味を調えて蒸し煮します。私は出し汁ではなくてカツオ節
と煮干を粉末にしたものを入れています。出しの素でもＯＫ。
●豚バラ肉と白菜の重ね蒸し／鍋にざく切りにした白菜と豚肉を交互に重
ねて行き、（好みで塩もふり）蓋でぎゅうぎゅう押し込むくらいにつめ、お酒
か水をこげつかないために少量入れ、蒸し煮にします。とりわけてから、
こしょうを振ってもおいしいし、ごま油をたらしてもいいし、ポン酢でもいけます。
●白菜を適当な大きさに切り、鍋にオイルのツナ缶、醤油を入れて煮ます。
水は白菜から出るので、これだけでおいしいおかずになりますよ。
はんぺんを入れるともっとおいしいです。
●鶏肉でも豚でもお好きなミンチで、肉団子と春雨でスープ／
白菜で八宝菜／油揚げと一緒に煮びたし／ごま油と塩炒め
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▽ Re:白菜を使った料理（巨大な白菜が余ってしまいました） 投稿者：３匹の子豚のママ ( 06/03/09 03:04:14 )
白菜を適当にざくぎりにし、ベーコンとコンソメでクタクタになるまで煮て、塩、こしょうで味を調えてお終い。
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私もこれしますよ♪ 投稿者：牛柄ＵＤＦ ( 06/03/09 05:38:41 )
> 白菜を適当にざくぎりにし、ベーコンとコンソメでクタクタになるまで煮て、塩、こしょうで味を調えてお終い。
先日、豚汁を作った際に１個丸ごとの方が安かったので買った白菜ですが
ベーコンとビーフブイヨンで煮て最後にコショウのみで味付け（ベーコンから
塩気が出ているので）煮るとあんなにあった白菜がこれだけって感じですよねｗ
刻んだ青ねぎを散らすと彩りも綺麗です♪
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Re:白菜を使った料理（巨大な白菜が余ってしまいました） 投稿者：ゆたん ( 06/03/09 03:05:19 )
すご〜く簡単ですが、蒸し煮はいかがですか？最近わたしはこれで白菜退治してます(^-^
)
@白菜を適当な大きさに切ります。
A鍋の底に、固い心の部分が下になるように切った白菜を入れていきます。
B火をつけて、お醤油とお酒をたらたらっとたらします。（味の濃さはおこのみで）
Cふたをして中火でぐつぐつと２０分から３０分くらい、白菜がくたっとなるまで煮ます。
Dでき上がったら、お皿に取り出し、いただきま〜す！
白菜、いくらでもいけちゃいます！
お好みで、かつおぶしをかけてもおいしいですよ〜♪
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白菜ケーキ 投稿者：桃財布 ( 06/03/09 03:36:18 )
材料はロールキャベツと同じです。
いわゆるロール白菜なのですが、巻くのではなくて、鍋に交互に敷き詰めていきます。
白菜→具（肉とか）→白菜→具・・・
それをコンソメの素で煮ます。しょうゆ味にしたり、トマト味にしたり色々できます。
煮えたら、ケーキ状にカットして食べます。巻かなくて良いから簡単だし、
白菜もいっぱい使えるし、見た目も綺麗ですよ。
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白菜退治で今朝、キムチの漬物を漬けました。 投稿者：ぷり ( 06/03/09 04:37:49 )
まず、ザク切りにしてにんじんと生姜の千切りと昆布と一緒に塩水につけています。
これを後で、和風の浅漬けとチリ＆ガーリックを混ぜてキムチと２種類の漬物を作ろうと思いました。
これさえあれば、ご飯もいけるしグー！
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白菜のお好み焼き(T/O) 投稿者：ランチタイム ( 06/03/09 05:12:11 )
Title Only..
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皆さん、すごい！ 投稿者：夫と二人暮し ( 06/03/09 05:37:23 )
いろいろなアイデアありがとうございました！
みなさん、どうやってそんなにアイデアがあるんですか？
私の料理のレパートリーは少なく、材料を余らせてしまうこと多々です。
料理の本と格闘してます。
腐らせてしまったり、あまりにも日が経ちすぎて、「卵さん、ニンジンさん、ごめんなさい」っていうことがあります。そんなときは自己嫌悪です。
今から家にあるほかの材料と相談して、教えてくださった料理にいくつか挑戦してみます。
ありがとうございました！
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いどばた会議より
- 07/1/8(月) 8:39 -
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栗原はるみのお正月SPに出ていたおせちレシピ 投稿者：エルモ ( 07/01/07 23:12:53 )
昨日、テレビジャパンで 「栗原はるみの挑戦、こころを伝える英語 総集編」をやっていました。
2時間ものでしたのでしたし、中途半端な時間帯でしたので、ビデオに撮ったのですが、テープの残りが少なく、なんと最後の部分が切れてしまっていました。
このSP番組の中で、おせち料理風の、「白菜のコールスロー」と、「牛肉のおすし」を最後の方で紹介していたようなのですが、
それを覚えていらっしゃる方、もしいらっしゃれば教えてください！ネットで探してみたのですが、なにせ総集編、SP編だったので、NHKテキストにも載っていないようなのです。。。よろしくお願いします。
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▽ Re:栗原はるみのお正月SPに出ていたおせちレシピ 投稿者：クッキーモンスター ( 07/01/08 00:58:58 )
私もみてました。でも子供が騒いでいてよく聞こえなかったので
メモをとることできなくてレシピをさがしてました。
ビーフのほうだけ覚えてます。固まりの牛肉に塩、こしょうをふって
おろしニンニクを塗り込んでフライパンでよく全面を焼いて、焼きおわったら
ポン酢醤油によく漬け込こむ。
ご飯は、すし酢を白いご飯にまぜ、生姜とみょうがのみじんぎりをまぜあわせ
最後に白ごまをまぜてました。それでにぎり寿司のかたちにご飯をして
その上にビーフを薄くスライスしてのせて最後に出来た握り寿司のうえに生姜
のすりおろしたものをのせてました。私も何時間つけるかは覚えてないのですが
ビーフもオーブンは使ってなくてよくフライパンで焼いていただけでした。
それと白菜のコールスローもところどころを覚えていますがこっちはレシピを
私も是非聞きたいです。
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ありがとうございます。 投稿者：エルモ ( 07/01/08 02:37:45 )
教えて頂いてありがとうございます。
覚えていて下さって助かりました。でも ポン酢醤油への漬け時間、、、気になりますね。
オーブンを使えば調理時間を短縮できるかも。。
後の祭りなのですが、レシピの部分は、録画できると後で細かいところまで確認できてよかったのですがねえ。。。
取り急ぎお礼まで！
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▽ 白菜のコールスロー (編集：書き込みました) 投稿者：ごはん ( 07/01/08 07:53:41 )
手持ちの栗原さんの雑誌に載っていました。
ただ、今からでかけてしまうので、夜にレシピ書き込みさせて頂きますね。
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帰ってきました。
それでは、レシピ、書き込みますね。
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4人分
白菜の芯(500g・5cm長さ千切り)
人参(1/2本・5cm長さ千切り)
玉ねぎ(1/4個・薄切り)
ベーコン(3-4枚・5cm角)
オリーブ油(大3)
A{レモン汁(大1)、ワインビネガー(大2)}
B{塩胡椒(少々)、顆粒コンソメ(少々)、砂糖(少々)}
1.オリーブ油でベーコンをかりかりに炒める
2.ボウルに野菜を合わせ、1の油を全体に絡める
3.Aを加える
4.ベーコンも加え混ぜ、Bで味を調える
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白菜のコールスローのレシピ ありがとうございます。 投稿者：エルモ ( 07/01/08 08:01:49 )
> 手持ちの栗原さんの雑誌に載っていました。
わざわざレシピを書き出して頂き、本当にありがとうございます。
感激です！ちなみにどの雑誌だったのでしょうか？教えて頂けますと嬉しいです。
では！
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いどばた会議より
- 07/1/11(木) 16:19 -
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栗原はるみの「白菜のロールスロー」の味はどうでしたか？ 投稿者：林檎 ( 07/01/11 11:32:47 )
先日、ＴＶ ＪＡＰＡＮで放送された栗原はるみのお正月特番を
観終わったところです。
その前に放送された「ニンジンとツナのサラダ」を試して
みたのですが、ＴＶでは調味料の分量の説明がなかったもので
適当に味を見ながら作り、イマイチの仕上がりでした。
白菜のコールスローも調味料の分量の説明がなかったので
上手く仕上がるか不安です。
作ってみた方、美味しく仕上がりましたか？
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これですか？→ 投稿者：むー ( 07/01/11 11:46:03 )
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?no_quot=1&follow=7842&id=recipe&cmd=psn&%95%D4%90M.x=7&%95%D4%90M.y=10
その番組は見なかったのですが、先日ここにトピがあがっていて、
お料理版にも保存されていたので、今度作ってみようかな、
と思っていたところでした。
塩胡椒(少々)、顆粒コンソメ(少々)、砂糖(少々)
とありますが、それ以外の調味料は分量も載っているみたいですが
どんなお味なんでしょうね。私も興味あります。
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▽ おいしかったですよ。 投稿者：エルモ ( 07/01/11 12:41:57 )
先日トピをたてた者です。
あの時は、ごはんさんという方のお力添えで、レシピを教えて頂き さっそく作ってみました。
おいしかったです。コールスローというと、普通はマヨネーズを入れるイメージがあったものですから、このレシピはいっさいマヨネーズが入らず、オリーブオイルとレモン汁、ワインビネガー（うちではアップルビネガーを使いました）がメインなのでサッパリとした仕上がりで私は好きでした。
コンソメや砂糖、こしょうの隠し味が効いていてました。（これらの分量ほんとうに好みなので味をみながらやると良いと思います。）
ベーコンの分量は、レシピより少なめでやりました。それでも主人は
ベーコンの香りがちょっと強調されすぎているようだと言っていましたが。。。（私はちょうどよいと思ったのですがね）どうぞお試しあれ！
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お二方レスありがとう〜 投稿者：林檎 ( 07/01/11 16:14:20 )
早速教えて頂いた分量で作ってみたんですが
私達夫婦の口には合わなく、途中で
マヨネーズとお砂糖をもう少し加えてみたところ
かなり美味しくなり、普段はサラダ系は一切口にしない
娘まで食べてくれました。
我が家ではマヨネーズを加えるコールスローが
しっくりくるみたいです。
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薄焼き卵を作るコツのメモ。
材料：卵
コツその１．溶き卵を漉す
コツその２．フライパンに溶き卵を入れ広げたら火を止めて蓋をする。
2016-01-07
レシピ板投稿テスト<=テストだけだと味気ないので ＾＾；
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久しぶりにチェックしたら投稿が！と思ったら、MPさんのテストでしたかー。
このコツって、ふたを閉めた後はひっくり返す必要がないということですか？
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>このコツって、ふたを閉めた後はひっくり返す必要がないということですか？
>
はい。
薄焼き卵でしたら1分くらいでベタつきもなくきれいに固まります。
もちろん厚めのを作る時はひっくり返したほうがいいかもしれませんが ＾＾；
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←新 ｜ 旧→ |
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2,335,106 |
v3.8.1β4
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