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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 08/3/15(土) 6:28 -
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そばサラダのドレッシングの作り方
まよ - 08/3/14(金) 9:18 -
以前こちらでそばサラダが美味しいという記事を読んだので
２回ほど作ってみました。
好きなトッピングをのせる。ドレッシングはめんつゆと
マヨネーズを混ぜたもので。ということだけ覚えていたので
そのように作りました。
冷やし中華のようでもっとさっぱりしていて美味しいんだけど
なにかが足りない・・・
レシピ集を見たけど見つからなかったので、普通に検索して
みたけどいまいちひっかかりませんでした。
これはおいしいよ！というドレッシングがあったら教えてください。
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Re:そばサラダのドレッシングの作り方
ぺこ - 08/3/14(金) 9:22 -
私はポン酢とごま油を混ぜてます。好みにより砂糖を足すか、
めんつゆを入れるかすれば甘みが出ます。
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Re:そばサラダのドレッシングの作り方
RUBY - 08/3/14(金) 9:40 -
蕎麦サラダに使うようなドレッシングがうまくつくれない、というトピを料理版でみつけました。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8197;id=recipe
役に立つと良いのですが。
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コーヒーフレッシュ＆そばつゆ
つるつる - 08/3/14(金) 11:54 -
私も確かこちらでその話題を見て、その時はクックパッドのレシピが紹介されたように思います。
私が試したのは、コーヒーのフレッシュとそばつゆ（濃縮）を混ぜたものです。
トッピングは、すりゴマ・黒こしょう・ネギのみじん切りだけです。
トピ主さんのお探しのものでないかもしれませんが、なんだかクセになる味で、ささっと食事を済ませたいときによく作ります。
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あ、それ覚えています。
RUBY - 08/3/14(金) 12:47 -
http://cookpad.com/tomimo123/recipe/230780/
このレシピですよね。
私も時々作ります。
でもこれは蕎麦サラダではなく、パスタとしていただくレシピですが、とっても美味しいです。
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Re:そばサラダのドレッシングの作り方
NEW おそばん - 08/3/14(金) 21:43 -
日本に里帰りをした時にお店で食べたものです。
（レシピ詳細はわからないので、トピ主さんの方で
アレンジしてみてくださいね！）
お皿の底にたっぷりのゴマだれが敷いてあり、
そこにお蕎麦。上にサラダ。
上から麺つゆをかけていただきます。
初めはゴマだれに気付かず、全体を混ぜていなかったため
麺つゆ味の蕎麦サラダでしたが、
半分食べたところでゴマだれの風味が始まり、
全体をしっかり混ぜていただきました。
さっぱりからちょっと濃厚味（でもくどくない）に変化する
一度で二度美味しい蕎麦サラダでしたよ！
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