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【7024】Re:ソールフード
 メリー  - 06/3/14(火) 12:05 -
  
もしかして、定番のソウルフードの
コラードグリーン、ボイルドグリーンというものでしょうか？
ほうれん草よりはずっと硬くて、かなり長時間くたくたに
煮ないと柔らかくならないものですよね。
http://www.kolisinn.com/menu-a/amenu031.html
それだったら、味付けはハムホック（上のレシピだと、ベーコン
となってますが）とお酢やホットソースが入り、私は大好きです。

もしトピ主さんがおっしゃっている野菜がコラードグリーンなら、
やはり煮込み料理、スープが一般です。
あと、炒め物にしても良いですよ。
ツナ缶と一緒によ〜く炒めて、カレー粉などで味をつけたりしたもの
を食べた事があります。
分量やその他のスパイスはわからないです。ごめんなさい。
引用なし
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▼ 【7021】ソールフード ジンチャ 06/3/14(火) 9:59 初心者マーク
【7024】Re:ソールフード メリー 06/3/14(火) 12:05 ≪
【7026】Re:ソールフード ジンチャ 06/3/14(火) 12:21 初心者マーク
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