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【6304】Re:トルティーヤ
 たら WEB  - 05/6/25(土) 8:40 -
  
　簡単ですよ〜。
TORTILLA
　　　　　　トルティーヤ（小麦粉タイプ　５，６枚分）

　　　　（材料）
　　　　　･小麦粉（又は強力粉）　　　　　　　　　２５０ｇ
　　　　　･溶かしバター　　　　　　小３
　　　　 　･　塩　　　　　　　　　　　 一つまみ
　　　 　　･　湯　　　　　　　　　　　 少量

（作り方）
　1.ボールに振るいにかけた小麦粉、塩を入れそこに溶かしバターをまわし入れる。お湯を少しずつ加えながらパン生地の固さぐらいまでこねる。
　2.練りあがった生地はラップをして２０分置く。
　3.生地が調理台やめん棒にくっつかないように、打ち粉を充分してから５〜６等分して丸め、めん棒などで薄くのばす。
　4.フライパンで片面約２分ずつ焼く。　　　　　　　　　　

コーンのトルティーヤと違って、小麦粉のトルティーヤは時間が経っても硬くなりにくいため、作り置きをしておく場合に便利です。食べる前に軽くフライパンで温めればＯＫです。

あと、HOMEにCookpadでみつけたトルティーヤのレシピを入れておきました。
↑のレシピとはちょっと違って、バターの代わりにラードを使います。
引用なし
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