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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より転載
- 05/1/17(月) 11:40 -
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おいしいサラダのレシピ 投稿者：ポトラックさん
今度ポトラックにサラダを持っていきます。 でも、サラダって、意外と人気なかったりしますよね．．．（他に持っていく人がいなかったので、サラダになってしまいました）。
あ、このサラダは超人気だったよ！と、いうの教えていただけないでしょうか。 ちなみに参加者は、アジア系が多いです（＝わりと何でも受け入れてくれる？）。
教えてください。 お願いします！
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オリエンタルサラダ他いろいろです♪ 投稿者：ナムル婆さん
前にここで見つけて、美味しそうでメモしたサラダをいくつか…♪
◆オリエンタルサラダ
キャベツ 千切り 半分／ゴマ 大2／料理済みチキン適当に切り2C／
ベビースターラーメン（チキン味） 1袋 粉々に砕く／
砂糖 大2／サラダ油 1/2C／酢 大3／塩／胡椒／アーモンドスライス
全部を混ぜて冷蔵庫で冷やす
http://allrecipes.com/directory/851.asp
http://salad.allrecipes.com/az/ChineseCabbageSalad.asp
http://salad.allrecipes.com/az/ChineseCabbageSaladII.asp
ベビースターラーメンじゃなくても、クリスピーなトッピングみたいなものだった
らいいんじゃないかな。作ってみたけど、美味しかったですよー！
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◆ごぼうサラダorキャベツサラダ
ゆでたごぼう、もしくはキャベツを以下のタレで合える。
麺つゆ原液にマヨネーズを溶き、炒りゴマorすりゴマを多めに入れる。
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◆アボカドと海老サラダ
ゆでた海老、アボカド、潰したゆで卵をマヨ、レモン汁ほんの少々と混ぜる
◆アボカドとトマトのサラダ
アボカドをサイコロ状に切り、レッドオニオンみじん切り、 トマトさいころ状or
ミニトマトとオリーブ油、酢、バジルと和える。好みでモッツァレラやレタスも。
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◆ぶどうのサラダ
種無しレッドグレープ １房 種無しグリーングレープ１房
みじん切りグリーンオニオン４本分／
パック入りサラダトッピング用カリカリベーコン 適量…トッピングに
使うのでなく味付けにつかうので、たくさん入れたほうが美味しい。
ブロッコリー１房（生のまま小さくちぎる）／セロリ４本（大きめみじん）
スライスアーモンド／シュレッドしたにんじん１本分
葡萄はよく洗って１つずつ半分にきります。材料を混ぜ合わせて、
マヨネーズ1/3Ｃ、砂糖1/6C、酢１ティースプーンをよーく混ぜて出来上がり。
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◆白菜サラダ
千切りの白菜に、たっぷりすりゴマ、おかかを掛けて、梅ドレッシング。
ドレッシングは、練り梅か梅干の種をとって細かく刻んだもの／
お出汁／お醤油／お酢／ごま油（香りつけ程度）
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◆スプリングポテト・サラダ
人参／たまねぎ／グリンピース／カリカリベーコン／ゆで卵／フライドポテト／マ
ヨネーズ／塩コショウ／好みでその他グリーン系を入れてもｏｋ。
玉ねぎはみじん、人参は食べやすく切り、グリンピースの順にオリーブ油で炒める。
フライドポテトをマック当たりで買ってきて、1cmぐらいにきります。
炒めた野菜類とポテト、みじんにしたゆで卵とかりかりベーコン（砕いたやつ）を
ほっくり混ぜます。塩コショウをして、出す頃にマヨネーズでさっとあえます。
上にみじんにしたパセリを飾って出来上がり。
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なら・・ 投稿者：サラダさん
アジア系が多いなら
日本のポテトサラダとか
春雨サラダ
あとはうちに来たアメリカ人に受け、次回にも期待され続けているのは
ほうれんそう 人参 (青ねぎ）これを混ぜたものに
わさび しょうゆ オリーブオイル お酢 それと塩コショウで味付け
ドレッシングをかけるだけのが人気です。
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シュリンプシーザー 投稿者：たらさん
全然、アジアンサラダではないのですが、毎回多くの人に作ってきて！とねだられるのが、シュリンプシーザーサラダです。 作り方は簡単。
スーパーで売っているシーザーサラダのキット（ドール社などの）を買ってきて、
それを塩コショウワインをかけた、殻なし尾付きUncookedエビをガーリックスライスを入れたバターもしくはオリーブオイルで焼いたものと合わします。
お好みで粗引き胡椒やパルメザンチーズを加えます（キットにもパルメザンの小袋が入ってますが、私は新たに足すのが好きです。）
これらをキットに入っているドレッシングやクルトンと一緒によ〜く混ぜ合わせてできあがり！
ポットラックならキットを３〜４個分買って作るかな。 エビはお好みの数、もしくは予算内で。
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わ〜おいしそう！ 投稿者：ポトラックさん
ナムル婆さん、サラダさん、たらさん、すばやいレスをありがとうございます！
どのレシピも本当においしそう．．．私のマンネリサラダとは、全然違います（笑）。
どれにしようか迷ってしまいますが．．．あと少し時間があるので、いくつか試しに作ってみます。
ありがとうございました！！
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いどばた会議より
- 08/7/19(土) 2:32 -
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夏美 - 08/7/17(木) 11:23 -
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引用なし
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夏らしく暑くなってきてサッパリしたものが食べたいと
サラダを作りましたが、なんだかワンパターンです。
（野菜をただ切って、ドレッシングをかける。）
お時間のある方、おすすめのサラダをおしえてください。
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Re:おすすめのサラダ教えてください
ブルーベリー - 08/7/17(木) 12:00 -
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引用なし
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ブルーベリーの季節になるとジャムを沢山作ります。
うちでは、バルサミコ酢にブルーベリージャムを少し、塩、胡椒を混ぜたものを
ドレッシングにします。
イチゴがあれば、イチゴをスライスして、サラダに散らすこともあります。
味のついたドレッシングに飽きたら、オリーブオイルを回しがけ、塩、胡椒で
頂きます。酸味が欲しければ、レモンやライムを振り絞っても美味しいですよ。
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Re:おすすめのサラダ教えてください
夏 - 08/7/17(木) 13:58 -
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引用なし
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私はタイ風サラダが好きです。
サニーレタス、赤玉ねぎのスライス、キュウリ、トマト、香菜、春雨、ベイビーシュリンプ を ↓のドレッシングで混ぜるだけです。
ニンニクみじん切り 一片
砂糖 小さじ１１/２
レモンまたはライム汁 大さじ２
ナンプラー 小さじ１１/２
ラー油 少々
ラー油が入るので完全ノンオイルではありませんが、とてもさっぱりして暑い日にはもってこいのサラダです。 お試しあれー。
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梨のサラダ
ハラヘリママ - 08/7/18(金) 0:27 -
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引用なし
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梨を使うシンプルなサラダで大好きなものがあります。
Jamie Oliverのレシピです。
１．よく熟れた洋梨を適当な大きさにスライスして、
緑の野菜（オリジナルレシピの通りアルギュラとクレソンを
半分ずつまぜるのがおいしいですが、レタスでもサラダ用
ほうれん草でも可）と混ぜる。
２．オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを入れて混ぜる。
３．皿にもりつけ、パルメジャンチーズ（ぜひ塊のものを！）
を散らす（野菜用の皮むき器を使うと薄ーく削ることができます）。
これだけなのですが、シンプルでとてもおいしいです！
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皆さんありがとうございます
夏美 - 08/7/18(金) 11:18 -
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引用なし
パスワード
皆さんそれぞれ美味しそうなレシピを教えてくださって
ありがとうございます。ただいまフルタイムの契約の
仕事とパートを週に三日夕方からしてまして返事が
遅くなりましてすみません。
ブルーベリーさんのベリーのドレッシングは市販のものは
使ったことがありますが、自分で作ったことはありません。
これを機会にトライしてみようと思います。
夏さんのタイ風サラダ、これもいいですね。いつもは
牛肉のたたきっぽいのをイメージしますが、海老でも
いいんですね。
ハラヘリママさんの梨を使ったものもあっさりとしていて
それでいて甘みがあるものもいいですね。アレグラと
クレソンは栄養があるし好きなので是非試してみます。
皆さん、良い週末をお過ごしください。ありがとうございました。
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