|
|
料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
|
|
|
|
| |
皆さん、こんにちは。
海外に住んでると日本食は手に入りにくいし、手に入っても値段が高いですよね。
意外と漬物の値段って高いですね〜！
で、私も頑張って漬物を作ってみようと思ってます。
皆さん、簡単な漬物のレシピご存知でしたら教えてください！
|
|
|
|
|
| |
過去ログ魔さん、検索しウェブページまでも探してもらって、どうも有難うございます。
皆さんのレシピ見ましたが、どれも美味しいそうですね。
漬物ってご飯にもあいますしね、うん〜美味しそう〜。
早速、材料を揃えて作ってみることにします。
過去ログ魔さん、ありがとう。
|
|
|
|
|
| |
先日母から教わった方法です。
おにぎりなどに使う塩昆布をスライスしたきゅうりと一緒にタッパーに入れてしゃかしゃか振れば浅漬けが超簡単にできますよ。これが結構いけるのでお試しください。長めに待つほど味がしみ込みますが、即効でも食べられる一品ですのでお試し下さい。
きゅうりだけではなく、人参や大根もイケるとおもいます。
|
|
|
|
|
| |
おにぎりに使う塩昆布、美味しいそうですね。
塩昆布っておにぎりに入れても美味しいですよね〜。
塩昆布、日系のスーパーでも売ってたのを覚えてるので買って早速作ってみようと思います。
てぃあさん、有難うございました。
|
|
|
|
|
| |
漬け物嫌いの夫がボリボリ食べたくらいなので、結構いけるかも。。
＊きゅうり（３本）を麺棒か何かで軽くたたき輪切りにし、塩で軽く揉んでおく
＊しょうが（１かけ・針しょうがに）、唐辛子（１本・輪切り）、酢（大さじ４）、しょうゆ（大さじ２.５）、砂糖・みりん（各大さじ１.５）、ごま油（ひとたらし）、すりゴマ（たっぷり）
きゅうりの塩を洗い流し、上記混ぜ合わせたもににつけ込みます。２・３時間おいたら出来上がり。タッパに入れて簡単に作れるので、お勧めです♪
|
|
|
|
|
| |
じゅんさんから頂いた韓国風のピリ辛漬物、美味しそうですね。
唐辛子と胡麻は買ってあと残りの調味料は家にあるので、近いうち作ってみたいです。
胡麻の香りと唐辛子のピリという辛さがうまい具合に合って美味しそうですね。
朝ごはん、夕ご飯にも合いそうで美味しそうですね。
漬物って日系のスーパーでも売ってますが値段が高くて買えません涙。。
じゅんさんから頂いたレシピちゃんと保存しておきます。
じゅんさん、有難うございました。
|
|
|
|
|
| |
某料理サイトで見つけたレシピなんですが、
セロリを薄目にスライスしたものと、めんつゆ、酢を適量
ジップロックなんかに入れて軽くもみもみした後 冷蔵庫へ。
食べる時に鰹節や一味をふると、更に美味しいです。
サラダ感覚でたくさん食べられるし、今まで残って捨てていた
セロリが消費出来るので私は気に入っています。
|
|
|
|
|
| |
某料理サイトで見つけたレシピなんですが、
セロリを薄目にスライスしたものと、めんつゆ、酢を適量
ジップロックなんかに入れて軽くもみもみした後 冷蔵庫へ。
食べる時に鰹節や一味をふると、更に美味しいです。
さくらこさんから頂いたセロリのレシピ美味しそうですね〜。
めんつゆ、酢だけで出来ちゃうんですね。
こくがあり、さっぱりしてて食べやすそうですね。
さくらこさんから頂いたレシピちゃんとファイルしておきます。
サラダ感覚でたくさん食べられるし、今まで残って捨てていた
セロリが消費出来るので私は気に入っています。
私もセロリを買っては腐らせて捨ててたんです。
捨てずにちゃんと食べないと駄目ですね。
繊維質があって体にも良さそうだし。
さくらこさん、レシピどうも有難うございました。
|
|
|
|
|
|
|
すもももももも＠妊娠中
- 03/8/7(木) 1:44 -
|
| |
私もおつけもの大好きです。私のはレシピと言えないほどの簡単な基本的なんですけど。
良く好きなのはカブとかきゅうりをただジップロックに入れて塩を振りかけなじませるという物です。
しばらくしてしんなりしてきたら、取り出して水で濯ぎ、水気を揉んでそれだけ…。
カブなどは茎や葉っぱも一緒にすると最高ですよねー。
ちなみに昔は日系スーパーで袋に入っているお漬物を購入。食べた後にかなり残っているおつゆに又、キャベツやきゅうりなど入れて一晩で新しいお漬物を作ったりもした事あります…（笑）。結構2回くらいまでだったらいけるんですよねー。ハハハ。
|
|
|
|
|
| |
すもももももも＠妊娠さんのレシピ簡単で直ぐに出来て食べれそうですね。
カブって茎、葉っぱも全部たべられるしいいですよね。
漬物にしても美味しいし炒めても美味しいし。。
すもももももも＠妊娠さんレシピ教えてもらい、どうも有難うございました。
|
|
|
|
|
| |
塩昆布はピーマンの薄切りや軽く茹でたブロッコリとかと混ぜても美味しいですよ。
うちの父から教えてもらったのですが、ジップロックにお味噌（むぎ味噌が良いです）とニンジンや赤ピーマンなどのお野菜を入れて1-2日冷蔵庫においておけば簡単で美味しい味噌漬けができます。お味噌を洗い流してから、適当な大きさに切って召し上がってくださいね。
|
|
|
|
|
| |
>塩昆布はピーマンの薄切りや軽く茹でたブロッコリとかと混ぜても美味しいですよ。
ピーマンやブロッコリも漬物として食べられるんですね。
初めて聞きました。
私、早速作って食べて見ることにします。
美味しそうですね。
>うちの父から教えてもらったのですが、ジップロックにお味噌（むぎ味噌が良いです）とニンジンや赤ピーマンなどのお野菜を入れて1-2日冷蔵庫においておけば簡単で美味しい味噌漬けができます。お味噌を洗い流してから、適当な大きさに切って召し上がってくださいね。
Ｍｏｍａさんのお父さんの漬物のレシピ簡単で美味しそうですね。
漬けてる野菜に味噌の味がしみてご飯と一緒に食べたら美味しいでしょうね！
お父さんのレシピって簡単ですけど美味しいですよね。
私の父のレシピもそうでした。
Ｍｏｍａさん、レシピ教えて頂いてどうも有難うございました。
|
|
|
|
|
|
|
井戸端会議→
- 05/10/7(金) 5:25 -
|
| |
きりんさんの投稿：
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
簡単漬物のレシピです。 投稿者：きりんさん
近所（在米）の日本人のおばあちゃんから教えてもらった漬物が
本当においしかったので、皆さんにシェアします！！
材料 きゅうり １本
大根 1/4本
にんじん １本（さっとゆがくとＧｏｏｄ）
セロリ １本
玉ねぎ １個
キャベツ 1/4個
上記の野菜を食べやすい大きさに切って下記の汁に付けておきます。
（キャベツは塩をふって２〜３時間押して、水気を切るのがポイント）
酢 1/2 Cup
水 1/2 Cup
砂糖 1/4 Cup
醤油 大１
塩 小１
赤とうがらし １（種をぬいて輪切り）
漬けておいて次の日から食べられますよ。
このレシピ通りだと、割と甘めの漬物になるので調節してみてください。
ダイエット中なので、おやつ代わりにパクパク食べています〜！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
重石（おもし）は必要ですか？ 投稿者：バブーンさん
きりんさん、質問です。
その漬物には重みが必要ですか？それとも通常のタッパーウェアや
空きビンなどにそのまま入れるだけでいいのでしょうか？
揉んだり、振る必要などもありますか？
> ダイエット中なので、おやつ代わりにパクパク食べています〜！
現在、多少つわりがあり、この漬物レシピに惹かれます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者：きりんさん
おばあちゃんは、空き瓶に入れて、時々かき混ぜていました。
私はそんな大きな瓶も無かったので、ジップロックにいれて
モミモミしたら、いい感じになりましたよ。
つわりの時期は大変そうですが、頑張ってくださいね。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ありがとうございました。 投稿者：バブーンさん
お返事ありがとうございました。
多分、きりんさんと同じZiplocの袋を使う方法で
まずは試してみたいと思います。
おばあさんにも宜しく。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
美味しそうです。レシピ早速書き写しました。ありがとう。
投稿者：野菜をもっと食べたいさん
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
以上コピー終り
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=%92%D0%95%A8&way=0&target=all&view=0&id=recipe&cmd=src&x=16&y=7
料理とレシピ - 検索
|
|
|
|
|
|
|
井戸端会議
- 05/10/7(金) 16:21 -
|
| |
続き
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
漬け汁を一回沸騰させてから野菜を漬けるともっと美味しいですよ！
投稿者５.さん
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
きゅうりに関して質問です 投稿者６.さん
アメリカのきゅうりがまずくて皮が硬くてきらいです。
漬物にしたらおいしいですか？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
緑の皮は縞々模様にむき、エグミを取り、タネを出して、漬物に
投稿者７.さん
（緑の皮を少し残す）
アメリカの胡瓜の皮を縞シマにむき、両端を5ミリぐらい切り落とし、
茎の付いていた方の皮を5cmぐらいグルリとむきます。
（エグミを取る）
まな板の上に塩大さじ１ほどを置き、上記の茎の付いていた先端を、
塩に押し付けるようにグルグル接触させ、汁を少し出します。
縦に半分に切って、スプーンで大きな種とワタを取り出します。
その後、お好きなように漬けてはいかがでしょうか？
胡瓜の酢の物とか、他の料理に使っても美味しいですよ。
|
|
|
|
<sage>
|
|
|
いどばた会議より
- 06/1/3(火) 8:29 -
|
| |
お漬物手作りされている方いらっしゃいますか？ 投稿者：年越しフライドチキン ( 06/01/02 12:16:25 )
フィリピン人の親友のパーティーに誘われて「蕎麦」ではなくて「フライドチキン」で年を越しました。メニューに脂っこいものがおおかったせいか、家に帰ってからどうしてもお漬物が食べたくなったのですが、ここはアジアの食材が非常に手に入りづらいところなんです。冷蔵庫の野菜室をみると白菜が・・・。小さく刻んで塩でもみ、すすいでからよくしぼりポン酢をかけて食べたら、これがなんか受け入れられる味で妙に嬉しくなりました。
お漬物手作りされている方いらっしゃいますか？簡単にできるお漬物があったらご伝授いただけると嬉しいです。
------------------------------------------------------------------------
Re:お漬物手作りされている方いらっしゃいますか？ 投稿者：かりっと ( 06/01/02 12:37:23 )
以前紹介されていて、美味しかったレシピです。
きりんさん、ありがとう。
________________________________________
簡単漬物のレシピです。 投稿者：きりん ( 05/10/07 02:59:37 )
近所（在米）の日本人のおばあちゃんから教えてもらった漬物が
本当においしかったので、皆さんにシェアします！！
材料 きゅうり １本
大根 1/4本
にんじん １本（さっとゆがくとＧｏｏｄ）
セロリ １本
玉ねぎ １個
キャベツ 1/4個
上記の野菜を食べやすい大きさに切って下記の汁に付けておきます。
（キャベツは塩をふって２〜３時間押して、水気を切るのがポイント）
酢 1/2 Cup
水 1/2 Cup
砂糖 1/4 Cup
醤油 大１
塩 小１
赤とうがらし １（種をぬいて輪切り）
漬けておいて次の日から食べられますよ。
このレシピ通りだと、割と甘めの漬物になるので調節してみてください。
ダイエット中なので、おやつ代わりにパクパク食べています〜！
［ レスポンス投稿 ツリー表示 ］
________________________________________
▽ 重みは必要ですか？ 投稿者：バブーン ( 05/10/07 03:18:46 )
きりんさん、質問です。
その漬物には重みが必要ですか？それとも通常のタッパーウェアや
空きビンなどにそのまま入れるだけでいいのでしょうか？
揉んだり、振る必要などもありますか？
> ダイエット中なので、おやつ代わりにパクパク食べています〜！
現在、多少つわりがあり、この漬物レシピに惹かれます。
［ レスポンス投稿 ツリー表示 ］
________________________________________
▽ Re:重みは必要ですか？ 投稿者：きりん ( 05/10/07 03:23:11 )
おばあちゃんは、空き瓶に入れて、時々かき混ぜていました。
私はそんな大きな瓶も無かったので、ジップロックにいれて
モミモミしたら、いい感じになりましたよ。
つわりの時期は大変そうですが、頑張ってくださいね。
［ レスポンス投稿 ツリー表示 ］
________________________________________
ありがとうございました。 投稿者：バブーン ( 05/10/07 03:35:26 )
お返事ありがとうございました。
多分、きりんさんと同じZiplocの袋を使う方法で
まずは試してみたいと思います。
おばあさんにも宜しく。
［ レスポンス投稿 ツリー表示 ］
漬け汁を一回沸騰させてから野菜を漬けるともっと美味しいですよ！(T/O) 投稿者：義
母レシピ ( 05/10/07 07:04:37 )
Title Only..
［ レスポンス投稿 ツリー表示 編集 削除 ］
-------------------------------------------------------------------------
Re:ビール漬け 投稿者：のりまきのすけ <HOME> ( 06/01/02 12:58:16 )
夏にビール漬けをよく作っていました。
量は適当です。
塩をすり込んだきゅうり 一本まま漬けてもよし、ざく切りにして漬けてもよし
ビール （飲み残しのものでオッケー）
砂糖
からし（なくてもいいけどあるとピリッとしておいしい）
（検索すればレシピがあるかもしれません）
ちょこっと検索したらたくさんの漬物レシピがのっているサイトが
あったのでリンクしておきます。
--------------------------------------------------------------------------
パンとビール 投稿者：ひよこ ( 06/01/02 13:29:25 )
パンと塩をビールでグチャグチャにしてお野菜を漬けると美味しいです。
パンもビールも発酵食品なので漬物を作る材料として適してるそうです。
--------------------------------------------------------------------------
Re:お漬物手作りされている方いらっしゃいますか？ 投稿者：たぶんね。 ( 06/01/02 14:09:16 )
以前こちらの掲示板で、ヨーグルトと味噌を１：１の割合で糠床ができる
と話題になってました。
私はまだ試したことがないのですが、たくさんの方からおいしかったと評判でしたよ。わたしはもっぱら、揉むだけの浅漬けの素で即席漬物作ってます。
-------------------------------------------------------------------------
いろいろなアイディア有難うございました。 投稿者：年越しフライドチキン ( 06/01/03 07:19:45 )
レスを有難うございました。
お漬物というと「すっぱい」か「しょっぱい」というイメージが強かった私ですが、お酢と砂糖のお漬物挑戦してみようと思います。材料を読んで南蛮漬けのタレのような感じになるかなと思ったのですがどうでしょうか？私の母は鯵の南蛮漬けをよく作ってくれて、私の大好物なんです。だから南蛮漬けのようなタレだったら毎日たべているかもしれません。
それからビールにつける、もしくはビール＋パン＋塩の組み合わせがお漬物になるって驚きです。確かに言われてみればどれも発酵させて作るものなので、お漬物にしたらおいしいかも。夫がビール大好きなので残ったものを捨てないようにしてためしてみます。お漬物にビールのにおいの残りませんか？
ヨーグルトとみそで糠床になるんですね。ちょっと意外だったというか、ヨーグルトとみそを頭の中で混ぜ合わせてみても糠床の味？？？という感じなので、これもビールとパンのように発酵するとまた違った顔をみせてくれるものなのだろうなあって感心しながら読みました。２つとも冷蔵庫に入っているので今から試してみようと思います。
明日から貴重な白いご飯、美味しくいただけます。皆さんどうもありがとうございました。
|
|
|
|
|
|
|
いどばた会議より
- 07/6/13(水) 14:17 -
|
| |
きゅうりのつけも物の作り方 つけもの - 07/6/13(水) 0:33 -
きゅうりの浅漬は簡単なのですがきゅうりのきゅうちゃんみたいな古漬？もしくはふか漬？と言うのでしょうか？ああいう感じで作ってみたいのですがレシピがわかりません。
海外で手に入るきゅうりは日本と違って太くなぜか味気の無いきゅうりなのですがどなたかこのきゅうりを使って美味しいきゅうりのきゅうちゃん位のちょっと甘みがあるような漬物の漬け方を教えてください。
------------------------------------------
Re:きゅうりのつけも物の作り方 めんつゆ大好き - 07/6/13(水) 0:40 - English Cucumberはアメリカのスーパーで手に入るし、日本のきゅうりと食感が近いと思います。私は、これを小口切りにして、めんつゆに漬けて食べてます。鷹のツメとか入れてもいいかも
------------------------------------------
Re:きゅうりのつけも物の作り方 つけもの - 07/6/13(水) 0:53 -
早速のお返事ありがとうございます。めんつゆとはいいアイデアですね！目からうろこです！！
めんつゆは濃縮タイプをそのまま使うのでしょうか？またどのくらいめんつゆの中につけておくのでしょうか？
------------------------------------------
Re:きゅうりのつけも物の作り方 めんつゆ大好き - 07/6/13(水) 0:59 - もうおもむろ原液に入れちゃってます(笑
1日くらい入れておくと、きゅうりがいい感じにしなびてきます。ちょっときゅうちゃんっぽい感じ。
------------------------------------------
Re:きゅうりのつけも物の作り方 プリ - 07/6/13(水) 2:03 -
ポン酢で漬けるとなかなかいけますよ。
酸味が強すぎるようでしたら、みりんを少し入れるといいと思います。
-----------------------------------------------
Re:きゅうりのつけも物の作り方 ホセ - 07/6/13(水) 2:58 -
醤油とお酢を大さじ２（きゅうりの量にもよるのでお好みで）、豆板醤小さじ１、砂糖小さじ１、ごま油少々を混ぜてちょっともみ込み、しばらく置くとかなりの勢いでシャクシャク食べられちゃいます！
私もアメリカのキュウリは苦手なので、イングリッシュキューカンバー（シードレスって書いてあるのもありますよね）で食べてます。
漬け物系は好きじゃない旦那もこれでつけたらパクパクいってました（笑）
--------------------------------------------
いただきます！ りんごっこ - 07/6/13(水) 5:44 -
今夜はチキンの照り焼き丼の予定なのですが、この横にきゅうりを使って何か一品欲しいなと思っていたところだったので、このアイディアを頂戴させていただきたいと思います。
感謝です！
-----------------------------------------------
Re:きゅうりのつけも物の作り方 雨の朝 - 07/6/13(水) 13:25 -
ホセさ〜ん。とっても美味しいです。たった今、作ったんですが、
作ってるそばから、子供たちに食べられてしまいました。
美味しいレシピありがと〜
|
|
|
|
|
|
|
イドバタ会議より
- 11/10/10(月) 6:13 -
|
| |
漬物にして美味しい野菜
フロリディアン - 11/10/3(月) 8:57 -
最近きゅうりを知人に教わったレシピで浅漬けにしてみたら美味しくてビックリでした。自分で作れば材料も自分で選んだ物が使えるし塩分も控えめで保存料などの添加物も避けられる！ということで、漬物を常備していきたいと思います。
きゅうりはホットハウスまたはイングリッシュキューカンバーの名で売られているあの大きい物を使用しています。
容器は重し付きの漬物容器（ばね仕掛けの重しが蓋についているもの）があります。
キュウリ以外で普通にアメリカのスーパーに売っているものでどんな野菜が漬けられますか？日本の漬物サイトを見たら茄子、大根、カブなど、私が行くスーパーには売っていない野菜ばかりで・・・。ニンジンは試したことありますけどイマイチでした。うちで普段から常備している野菜というとアスパラガスとかグリーンビーンズとかズッキーニとかきのこ類とか、またはサラダ用葉物あたりであまり漬物にはなりそうにない野菜ばかりです。
普通にスーパーで買える野菜で漬物にして美味しい野菜があったら教えてください。
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
おやおや - 11/10/3(月) 9:08 -
白菜はどうでしょう？
うちの近所のターゲットに普通に置いてるので、よく浅漬けにしてます。
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
キュウリのQちゃん - 11/10/3(月) 9:18 -
セロリの浅漬け美味しいですよ〜！
我が家ではセロリを斜め薄切り、ニンジンを細く千切りし生姜を少し入れます。
それとホンの少しの塩を振り漬けた
セロリを水切りしおろしニンニク&生姜、
豆板醤とナンプラーを混ぜるとなんちゃって
即席キムチ風になりますよ！
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
食いしん坊 - 11/10/3(月) 9:32 -
私のお勧めはラディッシュです。ちょっと辛いかもしれないけど。ラディッシュならどこででも売っているし、安いですからね。セロリも美味しいですよね。
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
うちの場合 - 11/10/3(月) 9:40 -
セロリ、同意です。あとにんじんも好きです。芽キャベツ（これは下茹でしたほうがいいかも）も。硬い野菜は結構何でもオーケーかもしれないですよ。色々お試しすることをお勧めします。
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
フロリディアンその２ - 11/10/3(月) 9:43 -
漬け物容器のお勧めってありますか？
良ければ情報をシェアしていただけたら、オンラインで
オーダーしてみたいです。
お話を聞いているだけで暖かいご飯が食べたくなってきました。
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
秋茄子 - 11/10/3(月) 9:49 -
白菜、キャベツ、キャベツの芯、人参、ブロッコリーの茎(皮をむいたもの)、
塩、昆布、あればとろろ昆布、赤唐辛子を入れると拠り美味しく出来ます。
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
octoberfest - 11/10/3(月) 10:11 -
前の方のＨＮの「秋茄子（さん）」を見て、茄子の浅漬けがムショウ〜に食べたくなってしまいました。
こちらの米茄子じゃ無理だと思いますが、先日市場で日本風の小さめ細めの茄子を見つけたのですが、これで浅漬けって可能でしょうか？
・・・なんて無知な質問ですみません。茄子は茄子だから可能だろうけど、アメリカで買った（日本風）茄子で浅漬けを作って普通に美味しかったというご経験のある方がいたら教えてください。（トピ主さん、便乗質問で申し訳ありません）
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
これから楽しみ - 11/10/3(月) 10:56 -
octoberfestさん
私の住んでる所でも、農家で作ってる
日本のようなナスがあったので
買ってみましたが、普通に美味しかったですよ〜
もし、旦那さんでもoctoberfestさんでも
ビールを飲む方なら、ビールと食パンで
浅漬けっぽくなりますが糠漬けが出来ますよ。
（あくまでも、なんちゃってですが）
食パンは、スライスされた両端ので十分です。
ジップロックの中にパンを適当にちぎって
ビールを入れます（ひたひたな感じで）それに塩少々。
そこに半分にしたナスを入れ、ちょっともみます。
そして冷蔵庫で一晩。
食べる時には、軽くパンを洗い流してください。
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
octoberfest - 11/10/3(月) 11:18 -
▼これから楽しみさん：
ありがとうございます〜。
普通に美味しいんですね！ああ、嬉しい！是非試してみます！
あと、粕漬け風のお漬物も良いですね。
アメリカにある材料で簡単にできるし・・・
こちらも試してみたいと思います。
どうもありがとうございました！
>octoberfestさん
>
>私の住んでる所でも、農家で作ってる
>日本のようなナスがあったので
>買ってみましたが、普通に美味しかったですよ〜
>
>もし、旦那さんでもoctoberfestさんでも
>ビールを飲む方なら、ビールと食パンで
>浅漬けっぽくなりますが糠漬けが出来ますよ。
>（あくまでも、なんちゃってですが）
>
>食パンは、スライスされた両端ので十分です。
>ジップロックの中にパンを適当にちぎって
>ビールを入れます（ひたひたな感じで）それに塩少々。
>そこに半分にしたナスを入れ、ちょっともみます。
>そして冷蔵庫で一晩。
>
>食べる時には、軽くパンを洗い流してください。
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
いただき - 11/10/3(月) 12:52 -
これおいしそうです。
さっそく試してみます！
レシピありがとう！
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
お麩 - 11/10/3(月) 14:02 -
白菜が手に入りにくいところに住んでいるのですが、
ロメインレタスを浅漬けにしてみたら白菜風になりました！
他の野菜はみなさんが言っているのと同じです！
おいしいですよね！お漬物♪
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
フロリディアン - 11/10/3(月) 22:03 -
皆さん、ありがとうございます。
白菜の漬物は良いですよね。白菜や大根は市内のアジア食材店に行くと買えるみたいです。場所が私の生活圏から外れているので今までは年に数回行く程度でしたけど、ダイエットで和食やアジア食を取り入れているのでこれからはもっと頻繁に行く予定にしています。とりあえず今日の昼休みに行く予定なので白菜を買ってきます！ロメインレタスは常備しているのでこれも同時に・・・。大根の代わりにラディッシュは手軽でよいですね。
芽キャベツ、キャベツやブロッコリーの芯なんて漬物に出来るんですね。無精者なので袋入りのフロレッツで買っちゃうんですけど丸ごと買ってみようかな〜♪ セロリは常備野菜なので早速試してみます。豆板醤もありますし、漬物に一手間加えるのも飽きなくて良いですね！実は私、キムチって食べたこと無いので多分なんちゃってキムチの方を先に初体験です・・。
糠漬けは好きなんですけど、１人暮らしで帰省や出張もあるので維持を考えるとなかなかやる気になりません。食パンとビールのなんちゃってでも大歓迎なので早速試します。ビール飲まないので自分用にビール買うのも初体験です。
漬物容器、二つ買ってくれば良かったです〜。
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
アルビオン - 11/10/4(火) 1:13 -
▼これから楽しみさん：
>octoberfestさん
>
>私の住んでる所でも、農家で作ってる
>日本のようなナスがあったので
>買ってみましたが、普通に美味しかったですよ〜
>
>もし、旦那さんでもoctoberfestさんでも
>ビールを飲む方なら、ビールと食パンで
>浅漬けっぽくなりますが糠漬けが出来ますよ。
>（あくまでも、なんちゃってですが）
>
>食パンは、スライスされた両端ので十分です。
>ジップロックの中にパンを適当にちぎって
>ビールを入れます（ひたひたな感じで）それに塩少々。
>そこに半分にしたナスを入れ、ちょっともみます。
>そして冷蔵庫で一晩。
>
>食べる時には、軽くパンを洗い流してください。
横から失礼します。
これはお魚にも応用できますか？
引用なし
パスワード
Re:ぬか漬け限定かもしれませんが・・・
姉妹ママ - 11/10/4(火) 1:31 -
最近普通のスーパーでも見かけるようになったハヤトウリが美味しいです。
私が良くいくスーパーでは、Cyayoteという名前で売ってます。
真ん中に小さな種があり、皮は固いのでむいてください。
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%8F%E3%83%A4%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83
%AA&hl=ja&client=firefox-a&hs=JMm&rls=org.mozilla:ja-JP-mac:official&
prmd=imvnse&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=V-KJTrDyMcbTgQfRjKn5Cg&
ved=0CEUQsAQ&biw=1276&bih=670
引用なし
パスワード
Re:漬物にして美味しい野菜
これから楽しみ - 11/10/4(火) 1:49 -
アルビオンさん
私は野菜でしか、このなんちゃってぬか漬けを
試した事がないので分からないです〜
ごめんなさい！！
|
|
|
|
|
|
|
|
←新 ｜ 旧→ |
|
|
|
2,335,102 |
v3.8.1β4
|
|
|
