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▼ 【3875】砂糖について　IN　アメリカ 砂子 03/7/3(木) 8:29
【3986】Re:砂糖について　IN　アメリカ 千葉屋 03/7/29(火) 3:58
【3986】Re:砂糖について　IN　アメリカ
 千葉屋  - 03/7/29(火) 3:58 -
  
アメリカのブラウンシュガーは一度真っ白に精製した白砂糖にあのモラセスをあとで足したものです。日本の三温糖は精製されていないお砂糖なので、どちらかというと"Suger in Raw"とか、"Natural Cane Sugar" に近いものです。味はそんなにかわりませんけどね。料理にはブラウンシュガー、コーヒーには"Suger in Raw"を使ってます。たしかにブラウンシュガーはお醤油に合いますよね。
引用なし
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