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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 08/6/22(日) 9:54 -
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初夏らしいベジタリアン料理
ボストンテリア - 08/6/20(金) 4:42 -
題名どおりなのですが、この季節らしいベジタリアン料理で
メインディッシュになるものはないでしょうか？
来週、友人数名を夕飯に招待したのはいいのですが
その中にベジタリアンの人が２人いることが分かりました。
和、洋、中、問いません。
ネットでも探しているんですが、ベジタリアンラザニアや
ベジタリアンBBQ（要は野菜を焼くのみ）などこれと言ったものにまだ
ヒットしてないんです。
メニューの買い出しを明日しなければいけないので
焦ってきました。宜しくお願いします！
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Re:初夏らしいベジタリアン料理
奈津子 - 08/6/20(金) 4:55 -
ラタトゥユはどうでしょうか？
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Re:初夏らしいベジタリアン料理
ひもじい - 08/6/20(金) 5:41 -
暑いとやっぱり涼しいものが食べやすいから以下どうでしょう。
ガスパッチョ（超簡単！）
サワークリームとクルトンなどのトッピングも忘れずに。
サラダとかアペタイザーは別にあった方がいいですね。
冷やし中華
ベジ様にはハム／お肉がわりに豆腐かソイハムで代用する。
ベトナム風生春巻き
ライスペーパー手に入りますか？
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Re:初夏らしいベジタリアン料理
べジー - 08/6/20(金) 5:52 -
初夏らしいかどうかはわかりませんが、私が思いつくものをいくつか書いてみます。
じゃがいものグラタン（お好みでほうれん草も）
これは牛乳が大丈夫な場合に限られてしまいますが。
パスタサラダ
トマト・パプリカ・玉ねぎ・にんじん・きゅうりなど
お好みの野菜を細かく切って茹でたショートパスタと混ぜます。
私はいつもバルサミコ酢とオリーブオイルのドレッシングで食べています。
肉なしチリコンカン
そのまま、肉なしで作ります。
かさをごまかす（？）ために玉ねぎを少し多めに入れる。
私はさらにブロッコリやズッキーニを入れることもあります。
そのほかにも豆腐ステーキ、野菜カレー、
野菜の海苔巻き（キュウリ、アボガドなど）、
中華でしたら肉なしで麻婆豆腐風の野菜炒め（玉ねぎ、なすなど利用）・・・。
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Re:初夏らしいベジタリアン料理
semi-vegetarian - 08/6/20(金) 7:07 -
Quiche/Tart
Omlette/Frittata
Pasta
Pizza
Sandwich/Burger
Quesadilla
Stuffed Peppers
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Re:初夏らしいベジタリアン料理
戌年生まれ - 08/6/20(金) 10:35 -
夏野菜のカレー！
結構インドカレーとかはベジタリアンメニューありますよね？
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