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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 15/7/5(日) 4:52 -
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BBQにもっていくサラダ、ゴマドレはうけますか？
KAT - 15/7/3(金) 2:20 -
友達のBBQに呼ばれています。他にも２、３家族（アメリカ人ばかり）来るそうです。
ホストがお肉を準備して焼くそうで、サラダを、と頼まれました。
ドレッシングは、うちはクックパッドでみた手作りの野菜とごまのドレッシングで
夫と子供にも評判です。
これは和食を食べなれないアメリカ人にもうけるでしょうか？
引用なし
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Re:BBQにもっていくサラダ、ゴマドレはうけますか？
好み - 15/7/3(金) 2:36 -
うちは夫も子供も大好きですが、アメリカ人によってはNGもあると思います。
提案としては、幾つかの種類のドレッシングを作り、選んでもらうってのはどうでしょう？
ゴマだれとか中華とか、さっぱりレモンとか。
引用なし
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Re:BBQにもっていくサラダ、ゴマドレはうけますか？
ファーストクラス - 15/7/3(金) 3:17 -
確か米系航空会社のファーストやビジネスでシソだったか
ゴマの和風ドレッシングを出していたと思います。
いくつかの選択うちの一つだったかも知れませんが。
だから気にってくれる人もいるかと思いますが、
こう言う時はいくつかドレッシングの用意をして、
そばに選んでもらえるように添えませんか?
引用なし
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Re:BBQにもっていくサラダ、ゴマドレはうけますか？
なか - 15/7/3(金) 3:34 -
他の方と同意見で２種類位持って行くのはどうでしょう？
ごまって以外とアレルギーの人が多いのでその点からも。
もし、お時間があったらどのレシピか教えてもらえますか？
引用なし
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Re:BBQにもっていくサラダ、ゴマドレはうけますか？
うんま - 15/7/3(金) 4:16 -
私も2種類もっていく、に賛成です。
ターヒニに馴染みがあるから大丈夫だとは思うのですが、さっぱり系がすきな方もいるのでは。
ちなみに、よろしければそのCookpadのレシピ教えてください♪
引用なし
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Re:BBQにもっていくサラダ、ゴマドレはうけますか？
微妙かも - 15/7/3(金) 7:00 -
和食レストランで出されるオレンジ色のドレッシングが一番無難だと思います。
オレンジ色の美味しいドレッシング教えて下さい
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9970;id=recipe
ゴマはえらぶと思いますよ。
引用なし
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Re:BBQにもっていくサラダ、ゴマドレはうけますか？
こってり - 15/7/3(金) 7:19 -
ＢＢＱのサラダなら生野菜のサラダよりも
ポテトサラダとかパスタサラダのほうが良くないですかね？
ゴマはアレルギーがある人などもいるので出来れば
ランチドレッシングとビネガレット系のドレッシングの二種類を用意するのが無難だと思います。
引用なし
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Re:BBQにもっていくサラダ、ゴマドレはうけますか？
なでしこ - 15/7/3(金) 8:45 -
今まで家に来たアメリカ人でゴマドレを試した人 (のべ20人弱くらい？) には全員、大好評でした。
和食をあまり受け付けない義父にも大好評で、前回日本に帰った時、
業務用ボトルをお土産に買って行きました。
私の周りでゴマアレルギーがあるという人は聞いたことがありませんが、
念のためランチドレッシングも持っていったほうがいいかもしれません。
引用なし
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Re:BBQにもっていくサラダ、ゴマドレはうけますか？
Allergy - 15/7/3(金) 16:39 -
持って行かれるならゴマが入っている事を注意書きしたほうがいいと思います。
でもアメリカではゴマを食べる機会は多分あまりないので、
自分がアレルギーということ自体わかってない人もいる可能性あります。
うちのピーナッツアレルギーの子がゴマアレルギーです。
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cookpad recipes :
クックパッド美味しい万能手作りドレッシング
http://matome.naver.jp/odai/2136988066664732401
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いどばた会議より
- 17/3/18(土) 4:17 -
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ゴマドレの甘味（レシピ）
挑戦者 - 17/3/16(木) 7:05 -
ゴマドレをいろいろ試しているのですが、酢をいれたところに砂糖をいれると、
なんか鮓図の味がしてしまい、いまいちだと思ってました。
ダックソースをいれたところ、お寿司の味がせず、ただまだまぁまぁレベルです。
私のゴマダレの材料は、
・ごま
・ねりごま
・酢
・砂糖（ダックソース）
・塩
・干しエビ
なんですが、何がたりないでしょうか。かつおだしとか昆布だし？
なんか和風の材料を入れたほうがいいでしょうか。
QPのゴマドレ大好きなんです。
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
はとぽん - 17/3/16(木) 7:14 -
私のレシピは
・黒ごま 大さじ 2
・トレジョーのゴマペースト 大さじ 4
・マヨネーズ 大さじ 3
・酢 大さじ 5
・レモン汁 小さめのレモン半分位
・味噌大さじ 1
・醤油 小さじ 1 位
・ブラウンシュガー 大さじ 3
・ハニーマスタード 大さじ 1
これで結構な分量ができまーす。
個人的には美味しいです。
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
たんたん - 17/3/16(木) 8:07 -
牡蠣醤油か麺つゆ、または
出汁醤油などを足すと良いと思います。
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
まち - 17/3/16(木) 9:25 -
つくれぽが多いレシピです。
どちらもマヨネーズが入っていますね♪
ごまドレッシング〜簡単手作り〜
https://cookpad.com/recipe/2263729
簡単手作りごまドレッシング
https://cookpad.com/recipe/2495177
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
ごま好き - 17/3/16(木) 11:12 -
▼はとぽんさん：
>トレジョーのゴマペースト 大さじ4
私のレシピと違うので、このドレッシングを試してみたいと思ったのですが、
トレジョーのごまペーストは、どの売り場で売ってますか？
チューブ入りかな？ 瓶に入っているのでしょうか？
教えてください。今まで見たことがありません。
よろしくお願いします！
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
Fighter - 17/3/16(木) 12:33 -
Tahini, mayo, lemon juice, sugar, がベースで、
たまにおろしショウガ or ニンニク、醤油や煎って擂ったゴマをプラスして
適当にその都度作っています。
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
みつまめ - 17/3/16(木) 12:38 -
たぶんトレジョで売ってるタヒニ (Tahini) のことじゃないかしら。
ビンのやつです
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
コン - 17/3/16(木) 12:46 -
トレジョの Tahini 美味しいですよね〜。大好きです。
他のは下の方になると固くて使いにくいのに、これは柔らかくて使い易い！
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
ごま好き - 17/3/16(木) 21:58 -
▼みつまめさん：
>たぶんトレジョで売ってるタヒニのことじゃないかしら。
>ビンのやつです
Tahiniっていうんですね。10年もあそこで買い物してるのに知らなかったです。
トレジョー奥が深い！ありがとうございました。
次回買ってきます。
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
cvvv7 - 17/3/17(金) 0:10 -
私は、ごま油も更に入れます。
キューピーマヨネーズ、醤油、砂糖、すりゴマ、酢で、
あの味が再現できているような気がします。
<sage>
Re:ゴマドレの甘味（レシピ）
セロリ - 17/3/17(金) 4:42 -
▼ごま好きさん：
どちらかと言うと新製品。去年の夏頃に出てきたばかり。
Tahini を常備している我が家にとってトレジョのは安くて助かってます。
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