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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 15/7/5(日) 4:38 -
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サラダドレッシング、アイディア求む！
ロンドン - 15/7/3(金) 8:09 -
レタス、トマト、アボカド、コーン、きゅうりをつかいます。
サラダ油に胡椒をまぜたような味にしたいですが、
他に、なにかaddアイディアがあれば教えてください。
引用なし
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Re:サラダドレッシング、アイディア求む！
浅漬け - 15/7/3(金) 8:36 -
サラダ油とこしょう、の組み合わせで、
小学校の家庭科実習で作ったフレンチドレッシングを思い出しました。
サラダ油と酢（たぶん米酢）と塩こしょう）だけの組み合わせなのですが、
どなたか正確なレシピをご存知無いでしょうか？
ずいぶん試したんですけど、到達できてません。
アボカド入ってるから、レモン使うと変色しませんよ。（即座に！）
トピに戻ると、単純なのはにんにくかなあ。
レモン汁、油 (たいていオリーブ油）、にんにくのレシピは、たくさんでてくると思います。
アジア人が多いなら、私だったらわさび醤油を加えます。
でも、玉ねぎもいいですよね。
玉ねぎをすりおろすか、面倒ならフードプロセッサーにかけちゃって、
サラダ油、塩こしょう、酢 (またはレモン汁）、好みではちみつや醤油を加える。
引用なし
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Re:サラダドレッシング、アイディア求む！
オリーブ - 15/7/3(金) 8:54 -
オリーブオイル、塩、胡椒、酢
私はこのドレッシングが定番です。
どんなサラダにも合います。分量はお好みで。
酢の代わりにレモンやライムでも美味しいです。
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Re:サラダドレッシング、アイディア求む！
簡単 - 15/7/3(金) 10:01 -
・オリーブオイル (または胡麻油)
・ポン酢
・胡椒
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Re: サラダドレッシング、アイディア求む！
あの味 - 15/7/3(金) 10:41 -
サラダ油と酢が２対１の割合で、胡椒はお好みだったと思います。
ごめんなさい。塩、忘れてました。
私は大体、油大さじ２に酢大さじ１、塩と胡椒を各１つまみで作っています（一人分）。
引用なし
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Re: サラダドレッシング、アイディア求む！
冬 - 15/7/3(金) 22:48 -
私もオリーブオイル、塩、胡椒、酢 のシンプルなものが一番好きです。
念のために書きますが、必ずよく振って乳化させてくださいね。
それぞれをただかけるだけではなく。
まったく味が違うので。
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